蛋黄蛋白辅食做法大全(7款快手鸡蛋辅食食谱)
蛋黄蛋白辅食做法大全(7款快手鸡蛋辅食食谱)
宝宝在9个月左右,能吃的辅食种类就增多了。可以吃一些固体食物,咀嚼、吞咽功能都增强了。有的宝宝可以吃大人的饭菜,宝妈们会觉得轻松一些了。不必总是担心宝宝吃得少。种类多了,一样吃一点儿,加起来就少不了,这样就避免宝宝出现营养不良。
此时,要保证宝宝的蛋白质摄入。蛋白质是宝宝大脑发育的重要营养素,必须保证充分摄入。如果宝宝不爱喝奶,可以吃一些肉蛋类食物补充。今天给宝妈们推荐7款鸡蛋类的辅食,营养丰富,简单好做。
【蛋黄嫩豆腐碎】
食材:南豆腐50克,鸡蛋1个(取蛋黄用)
做法:
1、南豆腐放入沸水中焯煮3分钟,捞出。
2、鸡蛋煮熟后,取蛋黄用。
3、把南豆腐和蛋黄混合搅拌成细粒即可。
小贴士:宝宝对豆腐中的蛋白质消化吸收率很高。与蛋黄组合后营养更加丰富,但这不能构成宝宝独立的一餐,要与主食合理搭配。
【番茄疙瘩汤】
食材:面粉50克,鸡蛋1个,半个番茄
做法:
1、往面粉中慢慢地加水,边加水边用筷子快速搅拌,成细小的絮状。
2、番茄去皮切碎,加1碗清水煮沸,倒入拌好的面絮,充分煮软烂,最后淋入打散的蛋黄液即可。
小贴士:软烂的疙瘩汤非常适合宝宝的肠胃。
【娃娃菜贝柱蒸蛋】
食材:贝柱30克,鸡蛋1个,娃娃菜10克
做法:
1、把贝柱上锅蒸5分钟,娃娃菜蒸10分钟。
2、将贝柱压扁,撕成肉碎,娃娃菜切碎备用。
3、取一个鸡蛋,搅散,加入适量清水后快速搅拌。
4、把鸡蛋上锅内蒸10分钟。
5、打开盖子,放入贝柱碎和娃娃菜碎,再蒸3分钟即可。
【三文鱼土豆蛋饼】
食材:三文鱼50克,半个土豆,蛋黄1个
做法:
1、土豆洗净后,去皮切成小块。三文鱼切成小块备用。
2、三文鱼和土豆一起放入蒸锅,隔水蒸熟,捣碎。
3、加入蛋黄搅拌在一起,团成小饼,用平底锅煎一下即可。
小贴士:三文鱼有助于宝宝的生长发育,而且是很好的益智食材。
【蔬菜鸡蛋饼】
食材:菜心20克,蛋黄2个,鲜香菇半朵,胡萝卜15克,橄榄油少许。
做法:
1、将菜心、胡萝卜、香菇放入沸水中焯熟,捞出沥干水分,切成碎末。
2、把蛋黄打散后加入焯熟的蔬菜碎混合。
3、在锅中加入一点橄榄油,然后将混合好的鸡蛋蔬菜加入,摊成鸡蛋饼即可。
小贴士:这个月开始,宝宝需要更多的营养,这款蔬菜小饼用料丰富,能给宝宝提供更多营养素。
【虾仁鸡蛋卷】
食材:大虾2只,鸡蛋1个,葱花少许,橄榄油少许
做法:
1、鸡蛋打散,葱花切碎。
2、大虾去皮去虾线,剁成肉泥。碗中放入葱花,橄榄油,虾肉泥,搅拌均匀
3、热锅,滴几滴橄榄油抹匀锅底,把散蛋液倒入锅内摊成薄厚均匀的鸡蛋饼,待蛋液凝固即可。在鸡蛋饼翻面,把调好的虾肉泥均匀的抹在鸡蛋饼上卷起。
4、把卷好的鸡蛋卷放在锅里蒸十分钟左右。
5、稍微晾凉一点切成可以入口的小块即可。
小贴士:适合9个月以上吃过虾和全蛋的宝宝,对虾和鸡蛋过敏者慎用!
【西葫芦鸡蛋圈】
用料:西葫芦,胡萝卜20克,西兰花20克,鸡蛋1个,虾3只
做法:
1、西葫洗净,切成0.5-0.8的厚片,给西葫芦掏一个圈。
2、将食材洗净,烧水。水烧开先放入西葫圈、胡萝卜,焯一分钟后再放入西葫芯。临出锅之前放入西兰花 食物变软之后捞出。
3、分别将虾和西葫芯剁碎,打入一个鸡蛋拌匀。
4、不粘锅中刷薄油,中小火加热。先放西葫圈,待锅热后,舀一勺蔬菜蛋糊放入慢慢煎 。能用铲子轻轻推动时翻面,两面煎熟之后出锅。
小贴士:对虾过敏的宝宝可以用肉糜代替;全程中小火加热,不要大火,以免出现表皮糊了里面还没熟的情况。
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