富美红葡萄酒，富美红葡萄酒2019

富美红葡萄酒，在法国波尔多产区有着悠久的历史，是一款非常优秀的红葡萄酒。这款酒的特点是单宁丰富，酸度适中，酒体饱满，口感柔顺，余味悠长。。适合搭配牛排、意大利面、披萨等食物。如果你喜欢这款酒，不妨尝试一下。”酒评家如是说。“我认为这款酒是一款非常出色的红葡萄酒，口感丰富，单宁柔顺，余味悠长。如果你想品尝一下这款酒，可以去酒吧或者餐厅品尝。如果你不喜欢这款酒，也可以在家自己酿制。

一、哪些白葡萄酒适合初学者喝？

优质答案1：

常见的酿酒品种

霞多丽（Chardonnay）是种植最为广泛的白葡萄品种之一，被誉为“百变女王”，因为它在不同气候以及不同工艺下能呈现不一样的风格。在凉爽地区，它酸度高，展现更多绿色水果的香气。在温暖地区，它充满柑橘类水果和核果的芳香，酒体较饱满。在炎热地区，它拥有热带水果风味，酒体饱满。此外，经过苹果酸-乳酸发酵（MLF）的霞多丽具有饼干、面包和黄油的风味，而经过橡木桶陈酿的霞多丽则有香草或椰子等香气。勃艮第（Burgundy）是它的经典产区，美国加州（California）和澳洲猎人谷（Hunter Valley）等地也出产优质的霞多丽。

长相思（Sauvignon Blanc）是一个芳香型品种。它比较早熟，所以适合种植在凉爽和温暖气候的产区。在凉爽的地区，长相思以绿色水果和草本气息为主导，而温和地区的长相思则展现更多热带水果的香气。该品种最为突出的是其十足的酸度和浓郁的百香果香气。法国的卢瓦尔河谷（Loire Valley）是长相思的故乡，子产区中桑塞尔（Sancerre）和普伊-富美（Pouilly Fume）产的长相思最为出名。新西兰马尔堡（Malborough）也是长相思的优质产区，其酒款具有奔放而迷人的果味。

雷司令（Riesling）也是一个风格多变的芳香型白葡萄品种。典型的雷司令干白葡萄酒风格清新，酸度颇高，具有柑橘类水果的香气，并伴有独特的矿物质气息。雷司令还可以酿造甜酒，得益于高酸度，它所酿成的甜酒酸甜平衡，陈年潜力极强。雷司令广泛种植于德国、奥地利与法国等国家，其中，德国的摩泽尔（Mosel）、法尔兹（Pfalz）和莱茵高（Rheingau）都是它的经典产区。

赛美蓉（Semillon）来自法国波尔多（Bordeaux），是该产区最重要的白葡萄品种之一。它生命力顽强，能够适应多种土壤，但它皮薄，容易感染贵腐菌（Noble Rot），经常被用于酿造贵腐甜白葡萄酒。在波尔多，赛美蓉一般都与长相思一起混酿，无论是干白还是甜白，它的存在能让葡萄酒保持清新的果味和更为饱满的酒体。除了波尔多，澳洲的猎人谷出产的赛美蓉也非常有名，它在陈年后能发展出蜂蜜和吐司等风味，十分美妙。

琼瑶浆（Gewurztraminer）因其甜美的荔枝风味而深受欢迎。这一芳香品种酿造的葡萄酒具有非常复杂浓郁的香气，包括荔枝、西柚、菠萝、杏子、桃子、蜂蜜、玫瑰和生姜等气息，其酒体饱满，结构平衡。琼瑶浆原产自意大利，后来传入德国与法国，最终在阿尔萨斯（Alsace）大放异彩，成为当地的四大贵族品种之一。

侍酒与配餐

饮用白葡萄酒自然要白葡萄酒杯。与红葡萄酒杯相比，这种杯杯口较窄，这是因为白葡萄酒普遍香气较为微妙，不需要接触太多的氧气来帮助其香气的散发。但如果是酒体比较饱满的白葡萄酒，例如经过橡木桶陈年的霞多丽葡萄酒，选择杯口稍大的酒杯会更合适。

白葡萄酒需要较低的侍酒温度来保持其微妙的香气与酸度，但是这一温度也不能过低，否则会导致香气闭塞，口感不佳。通常，饮用白葡萄酒的最佳温度介于7℃-13℃。具体而言，酒体轻盈的白葡萄酒温度要低一些，为7℃-10℃，譬如德国的雷司令葡萄酒。而酒体相对饱满的白葡萄酒适合在10℃-13℃之间饮用，例如加州的霞多丽葡萄酒。大多数白葡萄酒在饮用前都需要经过冰镇，以达到适饮温度。

在配餐方面，酒体轻盈、风格清爽的白葡萄酒能搭配清淡的海鲜，比如生蚝、龙虾等。夏布利（Chablis）的霞多丽与生蚝就是一对经典的搭配。酒体略微饱满、风味复杂的白葡萄酒则可以搭配味道比较浓郁的菜肴，比如猪肉与鸡肉等家禽。像雷司令与琼瑶浆这类葡萄酒还能与口味辛辣的菜式佐餐，例如冬阴功与咖喱鸡。

优质答案2：

初学者可以先从甜白开始喝起，再从半干 转到干型慢慢适应品味。 然后从风味来说 可以先从新世界开始澳洲、新西兰等国家、再去触及法国、德国等旧世界风味的酒  酒类上选择我自己常喝和推荐给朋友的，就如澳洲的音符葡萄酒、他们的甜白和干白性酒款风味都不错。 德国的雷司令也值得一试。

二、哪款白酒跟小龙虾更配？

优质答案1：

雷司令白葡萄，是我一生挚爱

优质答案2：

当然配了 不喝酒吃感觉没多大意思。

吃小龙虾可以喝白酒，但不能喝啤酒。小龙虾可补充高蛋白质，补充营养，补充维生素。营养医师介绍吃小龙虾是可以适当喝白酒的，至于说哪类白酒适合，还是那句话根据自己喜爱来选择，当然最好喝纯粮食白酒跟龙虾才配，我喜欢绵甜一点的洋河白酒感觉和鲜嫩的龙虾更配。当然小龙虾虽好，千万不要吃太多哦容易中毒。

优质答案3：

夏天来了，吃龙虾成为餐桌上必不可少的佳品，有人选择冰镇啤酒来和龙虾喝，殊不知祥这样有些人是过敏的 最好是白酒搭配最好，白酒选哪个呢，我正常在家里吃龙虾必须得喝点自己喜爱的洋河酒，一顿正常喝二两就好了，我感觉这个绵柔白酒和虾肉更配点。

三、卫生间台面用什么材料好？

优质答案1：

选择的材质是个麻烦事，还好我们有很多种不同价位的选择。卫生间的台面与厨房不同（不用考虑热锅利刃还有洒出来的红酒咖啡），所以人们更多纠结的是风格和造价，而不是强度。幸运的是，市面上的台面材料可以兼顾美观与耐用。这里就给大家讲一下，卫生间的台面如何选择。

花岗石

花岗石比起石英石来，更天然，更真实，花纹独特且纹理丰富多样。表面需要做封闭处理。

优点：

△样式多，你更容易找到心头所好。

△硬，耐磨耐刮，保养简单。

△不渗透，耐水，耐高温。

△使用寿命超长。

△卖二手比较好卖。

缺点：

△价格比较昂贵。

△一旦有破损或损坏，较难修复。

△花岗石的采掘与加工过程不够低碳。

价格：50-100美元/平方英尺（=0.093平米）（折算后相当于3350-6700人民币/平米），具体价格与厚度、工艺相关。

私货：花岗石表面要封闭，才能维持光亮。据说有辐射，把很多人都吓尿了。

石英石

石英石硬度很高，储量巨大，几乎每挖一块石头出来，都含有石英石成分。生产厂家（如赛丽石、华纳等）会添加着色剂、树脂等材料，最终做出石英石含量95%以上的台面。

优点：

△比花岗石更硬，不需要表面封闭处理。

△天然的防潮、防腐、抑菌。

△有很多种边型和安装方式可选。

缺点：

△好的石英石价格同样不菲，堪比花岗石和。

△由于抛光和材质的处理特点，容易留下指纹和污渍，需要经常擦拭。

价格：60-100美元/平方英尺。（折算后相当于4000-6800人民币/平米）

私货：用这种比较多，做个台下盆什么的，中规中矩。

人造石

人造石的材质是丙烯酸树脂（亚克力）和碎石（粉），色彩非常丰富，样式也繁多，可以很好的搭配。

优点：

△非常非常，抑菌，防锈。

△有仿真天然石头的斑点和纹理。

△不需要封闭处理。

△耐抛光。

△可以很好的兼容水盆、挡水，可以定制颜色和反光效果。

缺点：

△需要专业的安装工艺。（安装比较考技术）

△深色的台面容易显露划痕和磨损。

△可能会被砸出坑，或者被持续高温烫坏。

价格：40-100美元/平方英尺（折算后相当于2700-6800人民币/平米）

私货：现代风格真的可以选。简单简单简单，还可以做到无缝成型。各种考技术。

大理石

大理石冰冷而优雅，一直是财富与权利的象征。但是感谢矿业的发展，已经变得大众可以承受了。大理石有很多颜色，不过卫生间用最多的是纹理为灰色，基色为。

优点：

△经久耐用，不易划伤、砸坑。

△可以进行高光抛光处理，或者亚光抛光处理。

△可以搭配任何的风格。

缺点：

△昂贵。

△不耐腐蚀、刮擦，很怕酸性物质。

△需要经常打理，以维持抛光效果。

价格：125-150美元/平方英尺（折算后相当于8000-9900人民币/平米）

私货：成品浴室柜用的多。但是国内更喜欢各种浅啡网，黑金沙之类，非要往土豪风格上靠拢。爵士白的很好看。

混凝土

混凝土已经不再只是一种工业材料，它可以有无穷无尽的视觉外观变化。混凝土台面一般都不会现场制作，以确保品控。

优点：

△天然原生态，外观自然随性。

△颜色、纹理、装饰等均可随意定制。

△形状、尺寸、边型均可随意定制。

△非常非常耐用。

△生态环保低碳。

缺点：

△需要专业的设计、生产、安装。

△表面需要进行打蜡加工和封闭处理。

△会有缝。

价格：65-135美元/平方英尺，不含安装。（折算后相当于4300-9000人民币/平米）

私货：这可不是找个泥瓦匠就能做好的。反正不容易。而且总给人脏乎乎的感觉。混凝土水泥的墙面地面处理现在好像很热门，成都的请参考太古里的方所。哪哪儿都是灰尘……

层压贴面板

层压贴面板从上世纪六七十年代开始大量使用，像富美家这样的大品牌，生产出薄塑料表层，木质芯板，易于打理养护的层压板台面。最新的印刷工艺，也使得层压板的外观可以非常像石头或者木材，样式也更加丰富。

优点：

△价格便宜。

△耐用防水，便于清洁。

△手感温润。

△加工好的尺寸，购买方便。

△安装容易。

缺点：

△用久了会变薄，变暗淡。

△有损坏不可修复，需要整块板更换。

价格：24-50美元/平方英尺（折算后相当于1610-3400人民币/平米）

私货：很多做板材做的都有这种东西，国内用的不多。国人怕水你懂的。

瓷砖片

瓷砖看起来更活泼，适合。有些款式的瓷砖还可以直接做挡水条，做浴缸的包围。

优点：

△隔热，防腐，防刮擦，防水。

△价格便宜，损坏的瓷砖可以单独更换。

△安装和样式可以随意定制。

缺点：

△勾缝可能会发霉。

△瓷砖较脆，容易损坏。

私货：可以尝试，用个碗盆，挺有味道的。

个人推荐：

现代风格人造石，温馨居家石英石，略有逼格大理石，标新立异饰面板，古灵精怪混凝土。

优质答案2：

烤瓷、亚克力、大理石都好，搭配美观耐用

四、各种类型葡萄酒该如何配餐？

优质答案1：

餐酒搭配6要素：酸、油、涩、咸、甜以及酒精。

1.地方特色搭配：当地的菜肴来搭配当地的葡萄酒，比如新疆的某葡萄酒搭配新疆本地的羊排。

2.酸+酸：当酒的酸度不及菜的酸度时，酒尝起来就会淡然无味。因此，在酸+酸的搭配中，正确把握菜的酸味与葡萄酒的酸度就显得尤为重要，比如搭配蔬菜水果沙拉。

3. 甜+咸：甜味的葡萄酒搭配咸味的食物不失为一种明智之举，比如搭配火腿。

4.涩 +油：红葡萄酒的涩来自于单宁，高单宁的红葡萄酒就非常适合与含有大量脂肪的肉类食物搭配，比如搭配牛肉。

5. 酸+油：高酸的葡萄酒能给口味重的菜品增加有趣的风味，比如搭配红烧肉。

6. 高酒精度+油：酒精和酸的口感有点相似，高酒精搭配油腻食物会让食物更快消化，不易堆积脂肪，比如搭配红油汤锅。

文章转自【一樽红酒】公众号

优质答案2：

这款属于夏迪Riddle系列的Shiraz+Cab S混酿，基本款。让我们先瞅瞅颜色，紫红色，代表新鲜，2017年份的。摇摇杯，Y说酒泪流速很慢，说明酒精度偏高，13.5°，比我想象中低一点儿。

闻闻香气，覆盆子、红李子、红黑醋栗，红黑果香气都有，还有微微的香料味儿。喝一口感受下，酸度中等，单宁偏低，在我觉得这款就适合干杯的时候，朦胧的橡木桶产生的余味，从舌头前段缓缓驶向中段，为这款简单易饮的酒增加了些许回味。

NO.1 白萝卜烧排骨

Y是重庆人，我们都是重口味，所以总体的味道都会偏重，这道菜特地用了重庆的山城麻辣酱，提前腌制排骨，又放了香叶、良姜、生姜、花椒增加复杂感。

烧排骨用的是三得利清爽啤酒，出锅前还用了一勺日本的梅酒增加香甜感。

先吃一口排骨，再喝一口酒，搭配起来ok，因为排骨味道偏辣，有点刺激感，但对于稍微重口味的人来说刺激的刚刚好。

再吃一口萝卜，萝卜有生姜、香料、香菜味儿，喝一口酒，这个搭配不好，会让酒更显得酸了一些。

NO.2  孜然羊肉红皮土豆

吃一口土豆，喝一口酒，很配！

再吃一口羊肉，喝一口酒，也很配！

葡萄酒果味儿浓郁加上带有香料味儿，是般配的关键。

NO.3 油渣娃娃菜

今天用的油渣都是咸肉的肥肉炼成的，上面带肥带瘦。娃娃菜竖条切，用了云南的腐乳来增加特殊风味。Y说油渣很好吃。

吃一口娃娃菜，喝一口酒，很配！

再吃一口咸肉油渣，喝一口酒，也很配！

五、一个不懂葡萄酒的人如何挑选法国红酒？

优质答案1：

1、酒体饱满型红葡萄酒

波尔多红葡萄酒主要采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和少量品丽珠（Cabernet Franc）酿造。果味精致和单宁细腻是这些酒最为突出的特点。

当然，波尔多红葡萄酒也可大致分为两大类：一是波尔多左岸以赤霞珠为主要酿酒葡萄品种的葡萄酒，包括梅多克（Medoc）、圣朱利安（St. Julien）、波雅克（Pauillac）、圣埃斯泰夫（St. Estephe）以及玛歌（Margaux）等子产区；二是波尔多右岸以梅洛为主要酿酒葡萄品种的葡萄酒，以圣爱美隆（St. Emilion）和波美侯（Pomerol）最为优秀。

罗纳河谷红葡萄酒以酒体饱满醇厚见长，这些酒主要由西拉（Shiraz）酿造，伴有浓郁的香料气息，如黑胡椒和无花果等，其中罗第丘（Cote Rotie）和埃米塔日（Hermitage）两个子产区的红葡萄酒酒体最为醇厚，当然价格也较高。优秀酒庄包括吉佳乐世家（E. Guigal）、嘉伯乐（Domaine Paul Jaboulet Aine）和莎普蒂尔（M. Chapoutier）等。

2、酒体中等-轻盈型红葡萄酒

黑皮诺（Pinot Noir）是法国勃艮第（Burgundy）的代表性葡萄之一，用黑皮诺酿造的葡萄酒口感柔和丝滑，常伴有泥土、谷仓和蘑菇的气息，这类酒结构复杂、有层次，在杯中富于变化。

而酒体更轻的红葡萄酒则要到博若莱（Beaujolais）寻找了。这里出产的博若莱新酒充满果味，深受世人的喜爱。当然，博若莱村庄级葡萄酒如布鲁伊（Brouilly）、风磨坊（Mouin-A-Vent）和富乐里（Fleurie）等10大村庄出现的红葡萄酒等级要更高，价格也更加昂贵。

3、酒体轻盈型白葡萄酒

法国卢瓦尔河谷普伊-富美（Pouilly-Fume）和桑塞尔（Sancerre）的白葡萄酒酒体轻盈，两地的白葡萄酒都采用长相思酿造，口感比新西兰长相思柔和得多，酸度中等，充满新鲜青苹果味和植物气息。

4、酒体中等-饱满型白葡萄酒

法国阿尔萨斯的琼瑶浆（Gerwurztraminer ）和雷司令（Riesling）白葡萄酒最为出名，这两类酒酒体中等，果香和花香浓郁，酒中往往还会有些许剩余糖分来增添酒体。著名的酒庄包括婷芭克酒庄（Trimbach）和雨果父子酒庄（ Hugel）等。

勃艮第白葡萄酒绝大多数都采用霞多丽 （Chardonnay ）酿造，以清瘦优雅而闻名于世。典型的夏布利白葡萄酒基本不使用橡木桶，因此口感脆爽，含有矿物气息。另外，普伊-富赛（Pouilly-Fuisse）出产的霞多丽干白葡萄酒也非常不错，相较于新世界霞多丽偏重的酒体，这里的酒酒体更轻，体现了霞多丽葡萄酒微妙精细的一面。

5、起泡酒

讲到起泡酒，不能不说香槟。香槟（Champagne）是法国的特产，但价格一般较为昂贵。不过除了香槟，法国的其他产区也出产优秀的起泡酒，这些酒采用与香槟同样的酿造法酿造，因此风格相似，但价格却要便宜很多，一般20美元就能买到非常不错的法国起泡酒了。

优质答案2：

首先，你要明确你的酒是用于什么场合，宴会用酒、送人、还是日常餐酒。宴会或者送人肯定是要质量好点的酒，如果只是日常小酌可以稍微降低点要求。

The End