「精」一次搞懂益生菌产品你不知道的“猫腻”！

益生菌产品早已经进入我们的生活，从90年代的“三株”，到现在的“养乐多”等饮料。食用益生菌产品有利于肠胃消化，能够改善便秘、消化不良等肠胃问题，已经成为人所共知的事情。

益生菌产品可以改善消化不良和便秘等问题

近些年人们对益生菌保健功能的认知度增大，对其消费量也逐年递增。想要通过服用益生菌改善肠胃健康，从而获得健康体魄是目前注重生活品质人士的追求。

“有需求就有市场”。于是我们看到，现在市面上充斥着非常多的益生菌产品，

小到“养乐多”“味全”这样的益生菌液体饮料；

中到淘宝、京东上卖的各种进口的、国产的袋装 “益生菌固体饮料”；

大到装在 “药瓶”中，具有保护肠胃黏膜功能的“A态基源胶囊”等益生菌胶囊剂，……

各种各样的益生菌产品

对于想要通过益生菌产品获得肠胃保健的消费者，面对如此繁杂的市场，常常手足无措，不知选择哪样比较好。

今天我们就来捋一捋。

酸奶等益生菌液体饮料 ——肠胃保健功能 ★☆☆☆☆

酸奶是我们日常消费最多的益生菌产品，酸酸甜甜的口感，大人孩子都喜欢。

在超市中酸奶产品一般分为两种，

一种是添加益生菌的饮料，如养乐多，味全等；

一种是直接由牛奶发酵，比较粘稠的半流体状，通常装在塑料碗中的酸奶，如蒙牛大果粒发酵酸奶、新希望活润果粒酸奶等。

这两种益生菌产品是我们普通家庭经常选择的。

优点就是口味好，购买方便，价格也相对低廉。

除此之外，它们在肠胃保健功能上却存在着如下缺点：

1储存条件严苛，菌种活性无法保证

我们都知道，益生菌饮料中真正有益肠胃的是里面添加的活性菌株。

但是活性菌株在液体中保持高活性是非常困难的，在运输及储存中由于对温度要求非常严格（我们在超市也会看到这些饮料通常放在冷柜中冷藏），稍不注意，“活菌”就会秒变“死菌”。而“死菌”对肠胃只有微弱的作用，不会定植在肠胃中，更不会对肠胃持久的发挥保健功能。

2冰冷的口感，对肠胃不好的人是伤害

由于酸奶及益生菌饮料都是通过冷藏来保持其中菌株的活性，因此在饮用的过程中基本也是“凉凉”的喝到肚子里才是最好的。

对于健康的人自然无害。但是肠胃本身不好，尤其是有胃部疾病的人却是非常大的损害。中医上讲“胃，喜温恶寒”，说的就是寒凉食物对胃伤害非常大。因此，本身肠胃不好的人，想要通过使用酸奶改善肠胃问题，基本是奢望，免谈吧。越吃，伤害越大。

3追求风味及口感，添加的菌种对肠胃作用不大

由于酸奶及益生菌饮料对于消费者多是做为休闲食品及零食来食用，因此生产厂家就会迎合消费者的喜好，把酸奶做的更好吃，口感更佳。

而为了达到这样的目的，在菌种的选择上就必然会优先考虑那些容易使酸奶和饮料产生良好的口感的菌种，从而舍弃对肠胃有调理保健功能的菌种。

正是因为以上原因，饮用酸奶对肠胃并不会产生很强的保健功能。

因此想要通过饮用酸奶改善肠胃的朋友，就要理性消费，选择真正适合自己的产品，不要耽误自己的病情。

袋装冻干益生菌固体饮料——肠胃保健功能 ★★☆☆☆

淘宝和京东上一直都有盒装益生菌冻干粉售卖，价格上面并不便宜，但是仍然挡不住人们的消费欲望。

一个大盒子包装着，打开里面是一袋一袋的小包装，撕开小袋子，里面是白色的粉末，这个粉末里就有益生菌冻干粉添加。

益生菌固体饮料依然存在着很多缺点和不足

虽然冻干粉状态的益生菌，规避了益生菌饮料及酸奶由于储存不当导致的死菌问题，但是依然存在着非常多的缺点：

1菌种的选择和配比存在很大的问题

向肠胃中补充有益菌，

首先要基于能够“扶植肠胃原籍有益菌生长”的角度考虑而不是不分好坏，把肠胃中的有害菌连带有益菌统统抑制其增殖和生长，从而“颠覆”肠胃的微生态；

其次补充的益生菌能够在肠胃中和谐共生，不会因为争夺资源而相互“残杀”。这里就需要专业的菌种配伍才可以完成。

综合以上两点，我们再看看现在的很多益生菌产品尤其是某些“益生菌固体饮料”，它们在一个产品中添加的菌种多达七、八种，有的上十种！而消费者也误以为菌种越多效果越好。

其实呢，其中添加的菌种很多具有相同或相似的喜好和功能，吃到了肚子里，这些相同或相似的菌就开始因为争夺“有限的资源”而“相互残杀”，最后到底有多少有效的活菌留在我们的肚子里，不得而知。

消费者抱着调理肠胃的初衷购买这样的产品，最后效果因如上原因大打折扣，平白的花了冤枉钱不说，更耽误了肠胃调理的最佳时机，当真不值。

2采用的包埋技术并不可靠

据观察，现在市面上的益生菌冻干粉采用的包埋技术并不正规，也不可靠。

为什么需要包埋技术处理益生菌呢？

为了让益生菌更好的保持其形态、活性及肠胃保健功能，首先利用冻干技术，让有益菌在高活性的状态下迅速失水，形成干粉（这样在我们吃到肚子里，菌株吸水，又可以重新复活了）。形成干粉的菌株依然非常脆弱，因为我们在服用过程中要保证让菌株顺利的通过我们的胃及十二指肠，进入我们的大肠直至直肠（只有在整个消化道中都能停留并存活才是真正有益肠胃的好产品）。

然而，多数益生菌菌株在胃中就已经被胃酸杀死，在十二指肠中又被胆碱杀死，到了肠道又被我们的新陈代谢功能灭杀。最后想要让有益菌发挥调理功能，那只能免谈了，死菌是不可能具备很强的调理肠胃功能的。

为了让有益菌安全的进入我们的肠道，就需要多层包埋技术对菌株冻干粉进行包埋处理。只有通过包埋处理的益生菌，才能确保其具有真实的肠胃调理功能。

而对益生菌包埋处理的技术，属于专利技术，没有专利授权的企业是不能擅自使用的！

现在市面上售卖的多数益生菌固体饮料型产品，在菌株包埋处理这块的内容要么只字不提，要么只蜻蜓点水般略过；有包埋处理的，也多是进行简单的单层包埋或双层包埋，这样的处理，根本无法保证菌株活着到达肠道。

因此服用后效果不佳也是意料当中的事。

3多数产品不具备“蓝帽标识”

懂行的朋友肯定会发现，多数益生菌固体饮料产品都是“QS”标识，而不是“蓝帽”标识。

“QS”是食品安全标志，多是安全食用性食品具有的标志，比如休闲零食及饮料等都有这样的标志；

而“蓝帽”是国家食品药品监督管理局经过临床试验验证产品对人体具有确切的保健及调理功能后，对产品批准生产销售所授予的标志。

“蓝帽”标识和“QS”标识

因此仅仅具有QS标志的益生菌固体饮料是不能大肆宣传它的肠胃调理功能的，而且消费者在购买使用后没有明显的效果也不能对经销产品的商家索要“无效赔款”的损失赔偿。

因此，消费者选择益生菌固体饮料产品，想要达到调理肠胃的功能和功效，基本是不可能的，除非选择具有“小蓝帽”标识的产品。

4 “固体饮料”必然内含食品添加剂

其实很多产品在产品名称上就泄露了它的本质，比如“益生菌固体饮料”，它的本质就是用来冲水喝的“固体饮料”，而且为了保证冲调后具有很好的状态及口感，产品中通常会加入一些香精及香料等食品添加剂成分。

因此想要通过选择“益生菌固体饮料”调理肠胃的朋友，还要睁大双眼，看清产品真正有用的信息后，再选择购买，从而规避掉花了大价钱却没有达到理想调理效果的遗憾发生。

瓶装益生菌冻干粉胶囊——肠胃保健功能 ★★★★☆

目前从益生菌产品的销售市场观察来看，比较靠谱的产品多是瓶装型的益生菌冻干粉片剂及胶囊剂。

这类产品中，菌种的选择及菌株含量的多少必须是经过专业的选择并配比，而且菌株也多是经过包埋技术的处理，能够达到真实的肠胃调理功效。

但是即使这样依然存在着很多雷区。

1一些外国产的菌株，在国人肠胃中多需要适应阶段

市售的瓶装益生菌产品中，除了国产的瓶装益生菌 “A态基源胶囊”外，几乎没有其他。多数是外国进口益生菌产品占据着整个瓶装益生菌市场。

而外国的益生菌产品由于选择的菌种基本是外国当地培育的益生菌，这就带来了一个难题，由于国人和外国人有着饮食结构的千差万别，外国产的益生菌吃到肚子里没有获得更充足的养分，导致活性不充足或者需要一段时间适应人体内环境的阶段，不会马上发挥益菌的功能从而调理肠胃。

因此不少国人在购买进口益生菌产品后，服用7天依然看不到真实的效果，就是这个原因导致。

2胃病人群最好避免选择片剂型益生菌产品

片剂型益生菌产品虽然也是由益生菌冻干粉压制成的，却并不适合胃病人群调理肠胃。经过多层包埋处理的益生菌，压成片剂后是非常坚硬的，如果胃部有损伤的人吃到胃中，会直接导致胃部的不适。因此胃病的朋友在选择这样的产品后，为了避免对胃造成损伤，最好嚼服或者压碎后服用比较好。

相比之下，胶囊剂型的益生菌产品，可以直接把胶囊壳掰开，把里面的药粉倒入口中，用水冲服即可，不会对胃部造成过多的伤害，还会直接进入肠胃定植，轻松实现“肠胃同治”功能。

瓶装益生菌产品中的片剂和胶囊剂

3注意观察产品的真实功能

消费者对于瓶装型益生菌产品的购买过程中还要仔细观察它是否具有“蓝帽”标识及产品的具体功能是什么。搞清楚这两项是非常重要的。

“蓝帽”的事情上面已经说过，不再重复。

需要重点说的是产品的具体功能这块内容。目前市面上的益生菌产品基本具备的功能有3个：

a调理菌群平衡；

b增强免疫力；

c辅助保护肠胃黏膜。

一般的瓶装益生菌产品，基本具备前面的两项功能（因为这是益生菌产品的基本功能）。服用这样的益生菌产品，想要达到辅助调理改善肠胃病症，基本是不可能的。效果很慢不说，基本改善不了本质性的问题。比如由于肠壁的老化毛糙或损伤导致的便秘、腹泻问题，这样的产品只能起到基本的缓解作用，不能从根源辅助修复肠壁的毛躁和损伤，达不到从根源上调理和改善便秘的目的。

如果您看到一款瓶装型益生菌产品，比如“A态基源胶囊”等，它在功能上标注“能够辅助保护肠胃黏膜”，那么选择这样的产品就是非常靠谱的，因为这样的益生菌产品在菌种的选择和数量上都会严格甄选配比，同时更加注重“菌种联合”所发挥的强大作用，保证实现肠胃调理的真实效果。当然首先您要看清它是“蓝帽”产品！

以上是当下益生菌产品市场中各类益生菌产品对肠胃调理功能的观察分析，以帮助消费者快速的选择购买合适的益生菌产品。如果读者有不同的意见，欢迎在评论区留言。

运营人员：王姝砚