火锅迎来消费升级，刘一手为何受到消费者追捧

中国饮食文化千千万万，最让人留恋的就是火锅，而各地火锅中最有特色的就是重庆火锅。

在重庆，有情怀的、接地气的美食，火锅排第一，想必没有哪个敢反对。重庆火锅，既是一种非常古老的烹饪方式，又是一种美味佳肴，也是一种独特的饮食文化。重庆火锅用“鲜、香、麻、辣”四大特点吸引你的味蕾，抓住你的胃，在你的脑海中久久不能忘却。

吃火锅不仅是一种饮食习惯，更是滚烫的生活。在重庆有许多火锅品牌，其中最为响亮的便是“刘一手”。

在重庆火锅品牌多样，有开着巷子里百年老店，传承美味；有装修风格鲜明，吸人眼球；更有加盟连锁，将火锅店开到世界各地的刘一手火锅！吃火锅不仅是一种饮食习惯，更是滚烫的生活。刘一手火锅不仅将重庆的味道带给每一个顾客，更是将对生活的热情和希望通过火锅传递到世界各地。

重庆刘一手作为全国龙头火锅企业，在20年的发展中，经历风风雨雨。刘一手的创始人是一对土生土长的重庆兄妹，凭借着对火锅的执着，在哥哥刘松车祸痛失一只手的情况下，妹妹刘梅为帮哥哥找回人生自信，两人于2000年12月在重庆九龙坡区石桥铺创建了第一家“刘一手”火锅店。就这样，从重庆的一家店开始出发，秉承着做一个有“爱心”的火锅不断前行，现足迹已经遍布10多个国家和地区。刘一手重庆火锅20年匠心熬制，独家配制一手料方，匠心出品；香味醇厚的牛油金条，脂香浓郁；传统熬制一手辣方，令人回味无穷。精选新鲜食材，现切雪花牛肉，肥瘦相间，品质保证。招牌刘毛肚，大片脆嫩满足。

就这样刘一手从街边的一个火锅店到如今全球门店突破1000家，深耕行业20年，连续13年荣获中国餐饮百强前十强，从一家店开到超过全球1000家的门店，从一个地方发展到全世界。可以说，刘一手代表重庆火锅走上了世界舞台，也缔造了一个草根逆袭的火锅传奇。

刘一手火锅不仅在火锅餐饮领域深耕二十年，更是将火锅这一份事业做到极致，刘一手作为一家全球知名的国际化餐饮企业，集合了餐饮管理、酱料研发生产、绿色生态养殖、新品牌孵化、国际餐饮拓展、餐饮人才教育培训及餐饮互联网大数据平台内容，紧跟时代潮流，将现代化管理理念放入火锅店的管理中，让火锅走出重庆，走向世界。

刘一手秉承“业精于勤、商精于诚”的企业理念与“诚信、客户价值至上，共创共享”的核心价值观。并且在做大做强重庆火锅的基础上，刘一手热心公益，开办“心火锅”公益项目，本着回馈社会的理念，关注困难群体并提供许多就业机会，就这样刘一手把这个爱心文化带入企业，深深扎根于事业。

火锅带给我们的不只是舌尖的享受，更是对生活的热爱与拥抱。刘一手不仅仅是重庆民营企业的代表，更是将这份重庆火锅的精神发扬到全世界，成为中国的骄傲！