椰子坏了是什么味道

发酸发苦，闻起来有酸腐味。椰子汁变质以后，味道也会发生一定的改变，新鲜没有变质的椰子汁带有自然的香气，而且味道略甜，有明显的椰香味存在，但椰子汁在变质以后会出现明显的酸腐味，而且椰汁中的有些成分还会凝结在一块，成为块状物漂浮或者沉淀在椰子汁中。

椰子坏了喝了会中毒吗

椰子汁坏了喝了可能会引起中毒。椰子汁变质，主要是因为不饱和脂肪酸发生了变化，使得细菌滋生，从而造成了消化道菌群的紊乱，从而造成了食物中毒，食物中毒多表现为头晕、恶心呕吐、腹部不适等，这个时候可以口服保和丸、霍香正气丸等药物来减轻食物中毒的症状。

平时要多喝水，促进身体的消化和排泄，吃一些容易消化的东西，不要吃一些生冷和刺激性的东西，如果吃了坏了的东西会感觉到不舒服，就要去医院检查。

椰子肉是淡紫色的能吃吗

通常，椰肉呈紫色，如果紫色较浅，没有味道，那就是可以食用；如果颜色很深，并且有一股难闻的味道，就不能食用。

椰子肉中的酚类物质接触到空气后，会在多酚氧化酶的作用下生成醌类物质，从而导致椰子肉变得紫色。如果颜色很浅，没有任何气味，这就是椰肉没有腐烂的原因，所以还是可以食用的。如果颜色偏深，并且有异味，这时候，椰子水会变得很粘稠，说明已经发生了变质，不能食用。

通常情况下，椰子开封后就可以直接食用，以免保存的太久，会影响到味道和营养价值。

椰子如何保存

1、剥了皮的椰子在没有被剥掉的情况下是不会变质的，即使是发霉了也可以饮用，只是不能存放太久。新鲜的椰子最好是放在冰箱里，这样椰汁的味道才会更好，因为成熟的椰汁的味道并不好，所以大部分的椰汁都是不含水分的，所以不管在哪里都无所谓，以后想要长时间保存的椰子就可以不剥皮了。

2、整个椰子可以在冰箱中保存2个月之久。切开之后，椰子的肉质只能在冰箱中保存几天，如果用抹菜板将椰子的肉质切成细丝，放入保鲜袋中，冷藏的话，可以保存8-10个月。