法国南部的品丽珠(品丽珠葡萄酒的特点)

来源：用让网•2023-12-07 18:30•点击次数：

摘要法国南部的品丽珠(品丽珠葡萄酒的特点) 法国南部的品丽珠，这种葡萄的特点是果粒饱满，颜色鲜艳，酸度适中，单宁柔和，口感非常好。但是由于产量低，价格昂贵，一般只有贵族才...

法国南部的品丽珠(品丽珠葡萄酒的特点)

法国南部的品丽珠，这种葡萄的特点是果粒饱满，颜色鲜艳，酸度适中，单宁柔和，口感非常好。但是由于产量低，价格昂贵，一般只有贵族才能享用。在法国国，人们把它称为“红宝石”，意思是“美丽的珍珠”。它的味道也很好，有一种浓郁的香味，但不是很甜。这种葡萄不仅可以生吃，还可以酿酿酒。它的营养价值很高，富含蛋白质、维生素和矿物质。它是一种非常好的水果。它还具有清热解毒、利尿消肿的功效。

品丽珠的简介

种名称：品丽珠别名：卡门耐特，卡伯纳弗朗

英文别名：Aceria, Acheria, Arrouya, Bordo, Bouchet, Bouchy, Breton, Burdeas Tinto, Cabernet, Cabernet Aunis, Cabernet Franco, Capbreton Rouge, Carmenet, Fer Servandou, Gamput, Grosse Vidure, Hartling, Kaberne F

原名称：Cabernet Franc。

品丽珠（Cabernet Franc）是源自波尔多地区最古老的酿酒葡萄品种之一。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。所以波尔多右岸的产区，比如圣爱美隆（Saint Emilion）的葡萄酒中品丽珠的含量都比较高，比如著名的白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）的葡萄酒中品丽珠的比例能达到60%以上。因为较早熟，品丽珠在卢瓦尔河产区广泛种植，在波尔多左岸的梅多克、格拉夫产区也种有一些，以防赤霞珠万一没有成熟时酒可以上阵。

与赤霞珠相比，品丽珠单宁含量更少，也更为细腻，颜色比较浅，拥有微妙的红色水果（覆盆子，草莓）和香料的味道，卢瓦尔河谷产区有时也会带有很有特色的青椒香气。品丽珠单独酿酒不太常见（卢瓦尔河谷产区有单酿），通常与赤霞珠和梅洛混酿，赋予葡萄酒更复杂的结构和更丰富的香气，使得我们既可以在好年份耐心等待葡萄酒陈年后带来的复杂变化的惊喜，也可以在平常时享受它年轻状态下美好的果味。

品丽珠比赤霞珠更容易成熟，因此在北半球可以种植在更偏北的地方，比如在法国从波尔多一直往北到卢瓦尔河谷（Val de la Loire），都能发现品丽珠的身影。在卢瓦尔河谷的安茹（Anjou）产区，它也被用来酿造甜桃红酒。目前品丽珠在全世界20多个国家都有种植。在新西兰、纽约长岛和华盛顿州可以酿出相当可口的红葡萄酒。

品丽珠和赤霞珠哪个好？

赤霞珠好

是世界著名的红葡萄酒品种之一。在美国四种最好的佐餐红葡萄中名列榜首。上等的赤霞珠红酒需要在橡木桶中贮藏18-24个月之久才能装瓶出售，赤霞珠在橡木桶的贮藏中，酒体变得柔和、圆润、丰满、醇厚、协调，具有浓郁的果香，酒呈深宝石红色，口味极佳。在法国，酿酒师们常用品丽珠、梅鹿辄与其勾兑，以改善成品酒的典型性和风格。

品丽珠是赤霞珠姐妹品种。富有果香，较清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒质不如赤霞珠，通常与卡伯纳·苏维翁及美露（Merlot）搭配。

法国贝吉哈克属于哪个葡萄酒产区

贝吉哈克（Bergerac）位于法国西南地区，属于法国十大葡萄酒产区中的西南产区。

贝吉哈克产区位于波尔多的东部，几乎和波尔多区连成一片，因邻近波尔多区，种植的葡萄品种很类似。贝吉哈克产区还细分成8个产区，生产不同类型的葡萄酒，像口感柔和的红酒，清新的桃红酒以及干白酒等等。这个产区分布于法国南部的多尔多涅河两岸，是波尔多葡萄园的延伸，被称之为“波尔多的后花园”。

贝杰哈克占地12,000多公顷，共有93个村庄，其中包含13个法定产区(AOC)，这里的葡萄产区与波尔多共同享有同样优质的风土气候和深远历史。

贝吉哈克(Bergerac)产区分布于法国西南部的多尔多涅河(la

Dordogne)两岸，是法国最著名的产区波尔多(Bordeaux)向东南方向的延伸，这里的葡萄产区与波尔多共同享有同样优质的风土气候和深远历史。相对于波尔多，这里的葡萄酒有更富优势的性价比。贝吉哈克酒通常都是混合葡萄酒，由多个葡萄品种混合酿造。与波尔多的经典葡萄组合也比较类似，红葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet

Sauvignon)、品丽珠(Cabernet

Franc)、梅洛(Merlot)和马尔白克(Malbec)。白葡萄品种有长相思(Sauvignon)、赛美蓉(Sémillon)、密思卡岱(Muscadelle)。贝吉哈克红酒细腻柔和，以果味为代表特征，其新酒的口感相当容易接受。清爽的果味和良好的层次感，配鸭胸肉和油浸鹅肉再好不过，口感清新、雅致。

法国南部的品丽珠(品丽珠葡萄酒的特点)

红酒上面的品丽珠是什么意思?

不是故意想冒犯国内的红酒厂家，但这句话我还是要说，国产红酒的年份一直以来不过是个摆设。从来没有在法律规范下成为衡量质量的标准，说难听点就是忽悠。您看到新出的葡萄酒没有年份标志是因为国家已经开始对这个问题进行规范了。

关于什么样的红酒好喝，国产红酒我也不大懂，对法国红酒就了解一些。法国红酒有很严格的分级制度，您很容易可以搜到，一般分级中最好的是aoc级，相对来说还有种略低的但常见的等级vdp，一般来说vdp的红酒能满足日常饮用的需要，零售价我认为不应该高于人民币100元，否则商家就有暴利的可能。aoc就很难说了从100多元的大区酒到上万元的名庄酒都可能属于aoc。这个需要慢慢积累经验去判断。还有就是智利的酒以性价比著称，可以在超市选50元左右的智利酒尝试下，说不定能遇到你的心头好。

3、黑皮诺。