人参是什么植物类别（人参是裸子植物还是被子植物）

人参是伞形目五加科人参属多年生宿性根双子叶植物，人参属于被子植物。生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。

人参属植物起源于第三纪古热带，主要有五种，现有人参，三七，假人参，竹节参，珠子参，西洋参，等多种，茎直立，复叶掌状，小叶椭圆形，边有锯齿，花淡黄绿色，浆果圆形红色。东北是我国出产人参最有名的地方，而真正人参的老家又在长白山上，这里出产的野生人参(称为山参)和栽培的人参(称为园参)几乎占全国的90％以上。

人参最早出收录于祖国医学第一部药物学专著《神农本草经》，《本经》里面没有记载人参的产地，和《本经》同时期的《说文解字》记载“人濅，药草，出上党”，成书于稍后的《名医别录》指出“人参，生上党及辽东”。上党，大致相当于现在的山西长治地区，辽东主要是指辽河以东的地区，大致是辽宁、吉林、黑龙江地区。现在野生的人参是“国家一级保护植物”，不允许采摘，所以我们目前临床使用的都是人工栽培的园参，主产地在吉林、辽宁。

人参的功效和品种

人参性味甘微寒，具有补五脏、安精神、定魂魄、开心益智、生津液、大补元气、复脉固脱的功效。不同的炮制方法制作出来的人参功效也差别很大。主要的人参炮制品种有：

1.生晒参：生晒参分为下须生晒参（去除了须根）和全须生晒参（保留了须根），是将人参洗干净后放入沸水中稍烫后或者直接晒干而成。生晒参性平微寒，长于益气生津止渴，适合于气阴两虚导致的形体瘦弱、头晕、全身倦怠乏力、口干、饥不欲食，或者夏日伤暑所致的头晕眼花、汗出乏力倦怠、口干等。相对来讲，生晒参比较平和，不容易上火。

2.红参：是将选好的人参剪去须根及支根后，放入蒸笼中，先武火后文火，蒸至参根呈半透明后熄火，取出晒干而成。红参经水火共制后，性味变为甘温，养阴的力度减少，益气温阳补血的作用变强。适合于阳气亏虚或者气血亏虚所致的神疲气短、乏力倦怠、面色苍白、手足不温、月经色淡量少。此外，红参具有回阳固脱的功效，适合于阳气外脱所致的面色苍白、冷汗淋漓、语声低微、四肢不温，适合于急救用。

3.红参须：是用人参的须根和支根蒸至而成，制作方法同红参。红参须性味甘温，益气之中略偏于温阳，性味相对平和，而且价格相对低廉，适合于气虚略偏于阳虚者，表现为头晕乏力、面色萎黄或黄白、短气汗出、容易怕冷者服用，也适合长期服用。

4.糖参：糖参的制作稍微复杂，将鲜人参煮沸20分钟后捞出沥水，然后全身扎孔后浸入熬好的糖浆中10分钟左右再捞起晒到干爽，再扎孔放入熬好的糖浆中，一般重复3次再捞出晒干。糖参相对来讲，养阴的效果更好，益气温阳的效果较差。适合于阴虚所致头晕眼干、口舌干燥者使用。在临床上不常用，药店里也较少有出售。

5.鲜人参：随着现在物流业和保鲜技术的发达，现在在市场上都能买到新鲜的人参了，正哥曾经在广州的清平药材市场轻易买到新鲜的人参和石斛。鲜人参最为平和，补气养阴效果也很不错，适合拿来做食疗用。