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​什么是花雕酒(花雕酒是什么)

摘要什么是花雕酒(花雕酒是什么) 花雕酒是黄酒的一种,是以糯米为主要原料酿制而成的加饭酒,主要产于中国浙江绍兴一带,现在小编就来说说关于什么是花雕酒?下面内容希望能帮助...

什么是花雕酒(花雕酒是什么)

花雕酒是黄酒的一种,是以糯米为主要原料酿制而成的加饭酒,主要产于中国浙江绍兴一带,现在小编就来说说关于什么是花雕酒?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!

什么是花雕酒(花雕酒是什么)

什么是花雕酒

花雕酒是黄酒的一种,是以糯米为主要原料酿制而成的加饭酒,主要产于中国浙江绍兴一带。

花雕酒可直接饮用,也可温烫至38℃-40℃时饮用。加温后的花雕酒酒精度因挥发而降低,因此变得更加香醇厚实, 容易入口。除了佐菜饮用以外,不少名菜都以花雕酒为材料制作而成,例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是, 吃蟹最好饮花雕酒,这是因为蟹性凉而花雕酒可以暖胃,两个搭配在一起正好互补。

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