香油是什么油（关于香油的一些小知识）

香油就是芝麻油香油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油，我来为大家科普一下关于香油是什么油?以下内容希望对你有帮助!

香油是什么油

香油就是芝麻油。

香油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。

香油也称芝麻油，色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。