树龄多少可以酿酒(树龄多少可以酿酒呢)

树龄多少可以酿酒？一般来说，树龄越大，酒的品质越好。但是，也有例外，比如一些古树名木，它们的树龄已经超过百年，甚至千年以上，这些古树就不适合酿酒。比如位于河南洛阳栾川县的伏牛山老界岭国家级自然保护区，这里生长着大量的野生杜仲，杜仲是一种药材，具有补肝肾、强筋骨、安胎的功效。在当地，每年都会举办杜仲节，吸引大量游客前来采摘。除此之外，还有很多农家乐，可以品尝到地道的农家菜。

1、三十年的葡萄酒是说树龄吗？

葡萄树随着年龄成长，树根深入土壤层愈深，而土壤是分多层次的，每一层土壤的组成和性质都不同所蕴涵的矿物质也不尽相同，葡萄树根穿越多重的土壤，汲取丰富多样的矿物质，从而带给葡萄酒更复杂的香气和多层次的口感。

葡萄树龄确实是影响酒的质量的一个因素，较老的葡萄藤所生产的葡萄，营养成分更丰富，风味也较浓郁，所酿制的酒更具层次与韵味。

不同的树龄酿成的葡萄酒有何区别

一般来说葡萄树栽种后三四年才开始收成可以酿酒的葡萄；七八年才会结出质量较好的果实；十五年树龄才开始能够保持质量的稳定；之后的三十年则是成年期，葡萄树进入全盛的生产阶段，扎根渐深，吸收丰富的矿物质，因而可酿造出拥有产区地质、气候所赋予的特有风味的进口红酒，而且具很高的陈酿价值，从而也带来更高的经济价值。

葡萄树在迈入五十年之后，便开始进入衰老期，活力退弱，产量递减，但是也因为产量少了，营养更集中，葡萄不论在色泽或口感上都更加浓郁，酒也更具层次感。

不同树龄的葡萄真的对影响到葡萄酒的品质，这样看来，葡萄的树龄并不是越老越好，一般三十年左右的树龄酿出的葡萄酒品质更佳，树龄太小或者太长都会对葡萄酒品质产生不利影响。

2、亿诺赤霞珠葡萄露酒15年树龄？

赤霞珠是酿酒用的一种葡萄品种，15年代表它已放置15年之久，配制酒是把纯酿造红葡萄酒跟其他的配料配制在一起制作出的红葡萄酒

3、法国卢歌尚典干红？

法国的卢歌尚典干红很好喝。法国卢歌尚典干红的卢歌酒庄葡萄园位于石灰岩高地上，园内主要以白垩土、粘土和石灰石为主，再加上充分的日照和温带海洋性气候，共同成就了珍贵的葡萄适合的生长环境。其中多以梅洛，赤霞珠等为主，严格按照每公顷6500株来种植，平均树龄为35年。更是传承了传统的酿造工艺，拥有成熟的生产工艺和管理系统。

4、什么年份的酒最贵？

导语：世界最贵名酒排行榜，82年拉菲根本排不上名，中国一天价酒上榜

大家好，很高兴再次与大家做分享，在国内，无论是夏季还是冬季，人们普遍喜欢喝白酒、啤酒。但是，如今的中国人也开始爱上了醇香的红酒，红酒适合一年四季节饮用，它没有白酒那么干烈，但又比啤酒更有品味。

但红酒市场，一直都把82年的拉菲当成是最高基本的知名红酒，其实这只很多不懂红酒的人才这样看。下面给大家说一下世界最贵名酒排行榜，82年拉菲根本排不上号，中国一天价酒上榜。

按照从后到前的顺序来给大家分享：

第4名：最贵的拉菲——1869年、1787年。这两个年份的拉菲才是极品，而且世界存量几乎屈指可数了，每一滴都贵人黄金了。

第3名：最贵的伏特加——鲁索-巴尔特。这款酒堪称是含着“金钥匙”出生的，估值在130万美金，为什么如此贵呢？光它的瓶身都值个几十万，采用黄金和白银各3公斤打造而成的。瓶身都是有特色的，还是巴尔特汽车的装饰。非常别具一格。

第2名：最贵的香槟——“钻石味”香槟。价值190万美金，分别是采用三种特级葡萄酿造而成，它们是莫尼耶比诺、黑比诺、霞多丽。被誉为是全球最贵的香槟。

第1名：最贵的白酒——赖茅酒。 据了解，在国内的一次大型拍卖酒会上，一瓶1935年产的赖茅酒却拍出了1070万人民币的天价。堪称天价白酒。看 一眼都是福气啊。滴滴贵如钻石。

你怎么看这些名贵酒呢？不过，说到喝酒，笔者建议大家多喝红酒，因为它里面发酵出的微量元素可以延缓衰老、美容养颜。还有益于睡眠等好处。而且是果子酿造的，富含氨基酸和维生素，适量对身体好处大，多酚物质还能抗癌，被誉为是“西方黄金液”。下面几款红酒不容错过。

一、智利原装进口梅赛得红酒

智利堪称是新世纪红酒大国，智利气候土壤好，没有经过污染，所以这个国家的红酒非常值得饮用。这款红酒特色如下：

（1）优质选材

优选高树龄的葡萄酿造，对葡萄的品质严格控制。延迟采摘，每一颗都精挑细选，使糖分浓缩。从而酿造出的酒更加醇厚、果香味足又甘甜、余味悠长。

（2）橡木桶发酵

采用橡木桶自然发酵，保留葡萄的原汁原味的营养素，保证喝的每口酒都新鲜、醇正。

（3）品质保证

不添加任何香精防腐剂，保证最纯正的味道。在国内很多商场都有销售。值得作为送礼酒或者口粮红酒。

二、帝达庄园 赤霞珠干红葡萄酒

原材料精选36年的老葡萄树藤，全部人工挑选的葡萄，山东烟台世外桃源般的自然环境，气候稳定，日照充足。传统与现代酿造工艺相结合，保留了花果醇香，入口甜润，清新口感。

三、刘嘉玲红酒意大利干红酒

葡萄酒原材料严选于意大利西西里的古老葡萄庄园，真正酿酒师精心酿造，保证了醇正酒香，余味悠长。

而且是大明星刘嘉玲自己的私人酒庄，她为自己代言的，这个旗舰店，也是她下面的团队运营的。

对于不差钱的大明星，不可能拿着名誉来冒风险卖假酒，所以，如果你爱红酒，它不会让你后悔。待客送人有面。

单独说到某一年份很难讲它是好是坏。比如说1997年，是好是坏呢？如果是在法国的波尔多，这是一个一般的年景，然而在意大利中部的图斯卡内（Tuscany），1997年可以说是20世纪里面最伟大的年份之一。

5、葡萄树几年就老了？

葡萄树的平均树龄在60年左右，当其生长期达到三年时便可用来酿酒，但只有“年龄”达到7岁才能结出好的果实。在葡萄树的生长曲线中，我们一般称1-15年的葡萄味幼年期，15-50为成长期，50年以后葡萄开始慢慢进入衰亡期。葡萄树其实跟人一样：育苗时期如同女人怀孕，将小树苗种在地里如同婴儿出生，葡萄树种在地里三年后，如同儿童开始上小学了，拿这种树的葡萄来酿酒，酒当然是嫩的，4-7年的葡萄树，好比人从少年到了青年（有的葡萄树要过15年才到青年阶段），接下来是葡萄树的壮年到老年。当然，每个人的生命周期有差别，葡萄树亦然，而葡萄树在青年和壮年时期结出的果实是最棒的。但是一些酒厂为了炒作，称自己葡萄园的葡萄树有百年历史，这好比是一个到了花甲之年的老人，即使她再美丽，也不能达到年轻时的风韵。

要说葡萄树的特性，其实像动物更多过像植物。葡萄的一生像人一样会经历生、老、病、死，巧合的是大部分的葡萄树的寿命也象人一样，在几十年到百年左右。很多人认可葡萄酒是上帝酿造的，或许，葡萄树就像人一样，是上帝创造的植物中最高等的生命体。

在葡萄栽种的开始3-5年，就像人的幼儿期，它们会根据种植的土壤、气候、水文等来决定生长的方向，在贫瘠的土地上，它会努力的扎根地底深处来汲取营养，保证存活，在肥沃的土地上，它们就会枝繁叶茂，灿烂生长。

人想要获得自己期望的结果，便需要对生长的环境进行干预，就像为了让葡萄往地底深处扎根，把葡萄种在贫瘠的土地上，为了保证葡萄果实不过分吸收水分冲淡风味，而选择排水良好的山坡，为了避免挂果太多，养分不足以全部成熟，而修剪枝条控制产量。

这样看来，葡萄的种植最主要的因素是人，而想要获得更高品质的葡萄原料来酿制美酒，种植者和酿酒师的参与，就是至关重要的。

在葡萄栽种的初始3-5年，葡萄果实的品质是不足以用来酿制葡萄酒的，需要种植者来进行培育，到七八年的时候，葡萄树如果在正确的管理下生长，已经能够结出一些优质的葡萄原料，但是这段时间，就像人的少年时期一样，充满了叛逆，稍不留神就会任意妄为，依然需要人的全面干预，葡萄的品质也不总是那么稳定。

当葡萄树长到15年，根已经扎的足够深，能够把土壤深处不同土层的矿物质和养分都吸收进来，沉淀在葡萄果实里，这时的葡萄果实，蕴含着丰富多样的矿物质，酿出的葡萄酒也具有更复杂的香气和多层次的口感，此后的30-50年，迎来了葡萄的成年期。葡萄原料品质稳定，蕴含丰富的矿物元素，可以酿造出拥有产区地质和气候所赋予的特有风味葡萄酒。

葡萄树在迈入50岁之后，便开始进入衰老期，活力渐弱，产量递减，但是也因为产量少了，营养更集中，葡萄不论在色泽或口感上都更加浓郁，酒也展现出更多的面向来。

但是大家要明白的是，并不是所有的老树都有更高的品质，重点还是这些葡萄树当初是否种对了地方。只有在适宜的土壤和气候条件下，老藤葡萄树才能结出最优质的果实，酿出独特的高品质美酒。

葡萄树的寿命可达百年以上，旺盛的结果能力可持续数十年，而以15～45年为最佳，就像人生的轨迹，或许这也是葡萄酒相比其他酒类更让人亲近的一个原因。

葡萄树其平均寿命大约为60年,葡萄树的寿命跟生长环境、葡萄品种以及照料方式有关,最长寿命的葡萄树可成活100多年。一般来说葡萄树的寿命在开始迈入第40年之后,便开始进入衰老期，然后产量会减少。

1、幼年期:前十年为幼年期，这时树根还不很深，所酿的酒带有清新清淡的果香和花香。

2、成长期:接下来的30年为成年期，这时进入全盛成熟的量产期，由于根部渐渐深入地下，为葡萄带来了丰富的矿物质，不论在色泽或甜度上都十分充足，因此所酿出的酒便开始展现出该品种特有的性格和芳香。

3、衰老期:这时葡萄树活力逐渐衰退，产量递减，所产出的葡萄不论在色泽或口感上都更加浓郁。

6、法国金庄古堡中级庄红葡萄酒怎么样？

法国金庄古堡中级庄红葡萄酒采摘自酒庄葡萄园中平均树龄为20年的葡萄进行酿造，是很不错的。

法国金庄古堡中级庄红葡萄酒这款葡萄酒是法国波尔多梅多克产区中级酒庄——金庄古堡的正牌酒。主要是采用梅洛、赤霞珠和品丽珠混合调配而成。其酿酒所用葡萄采摘自酒庄葡萄园中平均树龄为20年的葡萄藤，当这些葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会采用机器的方式进行采收。采摘后的葡萄经筛选、破皮后，会置入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。之后，发酵得来的葡萄酒会转入法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。

7、树葡萄多高才结果？

葡萄树一般有酿酒的葡萄树和食用的葡萄树，葡萄树一般都是大红2-3后结果的，食用葡萄树成长期可达10多年，甚至20年左右。

如果是酿酒的葡萄树，成长期会更长，一般30年以上是很正常的事，有的老藤树，树龄可达上百年，这种葡萄树所酿造的葡萄酒，一般品质也会更好。

8、西鸽红酒怎么样？

很好！西鸽酒庄坐落于宁夏青铜峡鸽子山遗址附近，依傍于美丽的西鸽湖畔。这里土壤贫瘠而独特，以淡灰钙土为主，上层透气，下层保湿；这里日照充足，昼夜温差大，降雨量小，满足了种植优质酿酒葡萄的绝佳气候条件。西鸽酒庄总建筑面积约2.5万平方米，包含葡萄酒酿造区、灌装生产线、橡木桶储存区、瓶储区、品鉴中心、葡萄酒主题民宿等。

西鸽红酒很好，是宁夏葡萄酒贺兰山东麓红酒珍选赤霞珠干红葡萄酒，由20年以上树龄的老藤霞多丽葡萄酿造而成,成熟度较高,油润甘美却不乏漂亮清新的酸度。

The End