syrah.malbec红酒  malbec葡萄酒

syrah.malbec红酒庄园。这里的葡萄酒产量占世界总产量的三分之一，被称为“世界红酒之都”。在这里，不仅可以品尝到各种顶级的法国红酒，还可以欣赏赏到巴黎最美丽的风景。酒庄内还有一个专门的餐厅，提供法式美食。在这里，你可以享受到最正宗的法国料理，也可以品尝到世界各地的美食。如果你喜欢浪漫，那么这里一定是你的不二之选。在这里，你可以欣赏到美丽的海景，还可以欣赏到法国著名的歌剧院。

一、怎样快速掌握红酒知识？

优质答案1：

谢谢邀请！

红酒根据含糖量的多少，可以分为干红，半干红和甜红。

葡萄酒的很多名称是根据葡萄的名称来确定的，比如赤霞珠

1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon)

2、品丽珠（Cabernet Franc）

3、美乐（Merlot）

4、黑皮诺(Pinot Noir)

5、西拉(Syrah/Shiraz)

6、内比奥罗(Nebbiolo)

7、佳美(Gamay)

8、仙粉黛( Zinfandel )

9、马尔贝克(Malbec)

10、桑娇维塞(Sangiovese)

11、丹魄(Tempranillo)

12、 霞多丽(Chardonnay)

13、长相思(Sauvignon Blanc/Fume Blanc)

14、雷司令(Riesling)

如果是进口的红酒，还会有原瓶还是原装（或者原汁）之分。

“原装进口”也叫“原汁进口”，是用整桶把葡萄酒原酒进口到国内，然后在国内完成灌装。“原瓶进口”是指装瓶在原产地完成，然后再运输到国内直接销售。

喝进口的酒一定要选原瓶进口的酒，因为那是酒品的保障，分装酒基本就是酒庄最低级别葡萄酿造，产地国内一般不会销售，会直接出口。

酒瓶的标签

原瓶进口的瓶装酒，或者说比较正规酒庄出品的酒酒标纸张精致美观，字体清晰。一般酒庄都有自己的标志或者使用自己酒庄的外观照片。

红酒的酒帽

品质好的原瓶酒，酒冒一般为铝合金高档材质，能够转动，字体，数字印刷精致清晰。在酒冒的顶端，一般会有两个小孔（呼吸孔）。酒冒的顶端一般会有少女的头像或者一串葡萄，标志完税证明，我们还是用这款比较有代表性的五星酒店用酒做参考：

看酒塞标识

打开酒瓶，看木头酒塞上的文字清晰工整，是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法国，酒瓶与酒塞都是专用的，每个酒庄都不同，既是酒庄的标签，又是制作工艺的一部分。

优质答案2：

教你几招快速一眼辨别

鉴别红酒的真假鉴定方法一：

正规酒庄出来的每一款酒，您只需要打开对着瓶身上的二维码扫一扫，所有的红酒信息就出来了，简单方便好记，防止被坑。（浅谈）

鉴别红酒的真假鉴定方法二：

看标签：看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应当有背面中文标签

必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期，保质期，贮藏指南，制造，包装，分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。

鉴别红酒的真假鉴定方法三：

1，看条形码：一般69开头约为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智力，8为西班牙，9为澳大利亚。

2，看计量单位：以法国为例，其计量单位是cl，而不是ml

3，看正背酒标：进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，背面贴中文背标。

更多详细内容请看本人首页

注:此段截自个人文章

二、常见的葡萄酒品种有哪些？

优质答案1：

葡萄酒是用葡萄酿造的，但不是我们在水果店买的那种食用的葡萄。相比于一般食用的葡萄来说，酿酒葡萄（拉丁文：Vitis Vinifera）皮很厚、果肉少、味更甜、都有籽。

全世界一共有上千种不同种类的酿酒葡萄，有的是在全球各个葡萄酒产区都种植的，有些则是本土才有的品种。而常见的葡萄酒品种有：赤霞珠Cabernet Sauvignon、西拉Syrah（澳洲名：设拉子Shiraz）、仙粉黛Zinfandel、黑皮诺Pinot Noir等红葡萄酒品种，以及霞多丽Chardonnay、长相思Sauvignon Blanc、灰皮诺Pinot Gris、雷司令Riesling等白葡萄酒品种。

赤霞珠 Cabernet Sauvignon

口感：黑樱桃、黑醋栗、烘焙香料和雪松（来自橡木桶）

类型：酒体厚实的红葡萄酒

介绍：赤霞珠是酒体厚实的红葡萄品种，最先在法国波尔多地区种植。如今，它是世界上最受欢迎的酿酒葡萄品种。赤霞珠葡萄酒酒体饱满，单宁厚重，由于酒精和单宁含量较高，余味更悠长。

适合配餐：羊肉、牛肉、烟熏肉、法国/美国餐、坚果奶酪和硬质奶酪

赤霞珠相似的品种

梅洛Merlot：中等酒体，单宁较低（更柔和），更有红色水果的味道

品丽珠Cabernet Franc：轻盈至中等酒体，酸度更高，味道更浓郁，是赤霞珠的同族葡萄之一。

佳美娜Carménère：通常来自智利，酒体类似于梅洛，但是味道更像品丽珠的风格

波尔多混酿Bordeaux Blend：通常以赤霞珠或梅洛为主，再加上波尔多其他的法定品种混酿的葡萄酒

桑娇维塞Sangiovese：意大利托斯卡纳的贵族葡萄品种。与赤霞珠的酒体、酸度和单宁都相似，但更有红色水果的味道，更优雅

西拉 Syrah（澳洲名：设拉子 Shiraz）

口感：蓝莓、李子、烟草、肉类、黑胡椒、紫罗兰

类型：酒体厚实的红葡萄酒

介绍：西拉是酒体厚实的红葡萄品种，法国罗纳河谷和澳大利亚种植较多。西拉葡萄酒有浓郁的水果风味，单宁中等。西拉通常与歌海娜Grenache和幕尔维德Mourvèdre混酿成罗纳河谷混酿干红。西拉葡萄酒通常有浓郁的肉质风味（牛肉汁/牛肉干）。

配餐：羊肉、牛肉、烟熏肉、地中海、法国和美国餐，硬质奶酪

西拉相似品种

马尔贝克Malbec：(阿根廷葡萄品种）更多黑色水果风味，适合橡木桶陈酿，肉质风味比西拉要少，但有更多咖啡和巧克力味道

小西拉Petit Sirah：(美国葡萄品种）小西拉与其实西拉没有遗传关系，但单宁更厚重，酸度更强，酒体更饱满

幕尔维德Monastrell（又名Mourvèdre）：结构更显著，具有相似的肉质风味，但有更多红色和黑色水果的味道

皮诺塔吉Pinotage：(南非葡萄品种）酒体相似，更强烈的烟熏味。

仙粉黛 Zinfandel

口感：能表现不同的味道，从石头（过熟的油桃）到红色水果（覆盆子、酸樱桃），到蓝色水果（李子、蓝莓），到黑色水果（黑莓、波森莓），亚洲五香粉，甜烟草等

类型：中等酒体至厚重酒体的红葡萄酒

介绍：仙粉黛（又名Primitivo）是起源于克罗地亚的中等酒体的红葡萄品种。仙粉黛葡萄酒具有果香和辛辣味，余味一般。仙粉黛虽是红葡萄，但可能更为人所知的是白色仙粉黛桃红葡萄酒。

配餐：鸡肉、猪肉、腌肉、羊肉、牛肉、烧烤、意大利/美国/中国/泰国/印度餐、风味奶酪、坚果奶酪

仙粉黛相似品种

歌海娜Grenache（又名Garnacha）：中等酒体，更多红色水果的味道，带有西拉的肉质风味和辛辣口感

丹魄Tempranillo ：(西班牙葡萄品种）更多红色和黑色水果的味道，酒精含量较低，酒体比仙粉黛稍轻盈

罗纳河谷混酿Rhône Blend：来自法国罗纳河谷的歌海娜、西拉和幕尔维德的混酿，非常相似，但果味没那么浓

佳丽酿Carignan：在水果风味没仙粉黛那么多样，但有香薄荷干草味

黑皮诺 Pinot Noir

口感：红色水果（樱桃、蔓越莓）和红色花卉（玫瑰）的味道，通常还有诱人的甜菜、大黄或蘑菇的植物味道

类型：酒体轻盈的红葡萄酒，酸度较高，单宁柔和

介绍：黑皮诺是干型酒体轻盈的葡萄品种，最先在法国广泛种植。黑皮诺葡萄酒通常酸度高，单宁柔和。

配餐：鸡肉、猪肉、小牛肉、鸭肉、腌制肉类、法国/德国餐，奶油沙拉、软奶酪、中等硬质坚果奶酪

黑皮诺相似品种

佳美Gamay（又名博若莱Beaujolais）：(法国葡萄品种）更轻盈，多汁，更多花香，结构较简单

霞多丽 Chardonnay

口感：黄色柑橘类（中国柠檬），黄色水果（黄梨和黄苹果），热带水果（香蕉、菠萝），肉桂，奶油糖果和烤焦糖味（来自橡木桶）

类型：中等至厚实酒体的白葡萄酒

介绍：霞多丽是干型酒体厚实的白葡萄品种，最先在法国大量种植。橡木桶陈年时，霞多丽会有辛辣的波本香调。未经橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒更轻盈，带有苹果和柑橘的味道。霞多丽是法国勃艮第的白葡萄品种。

配餐：龙虾、螃蟹、虾、鸡肉、猪肉、蘑菇、法国菜、奶油沙拉、软奶酪、中等硬质坚果奶酪

霞多丽相似品种

赛美蓉Sémillon：中等酒体，虽然经常使用橡木桶陈酿，但有更多柑橘和草本芳香

维欧尼Viognier：酒体更丰满，芳香和花香更浓郁，通常也使用橡木桶陈酿

长相思 Sauvignon Blanc

口感：柑橘类（葡萄柚），异国风味水果（甜瓜、百香果、猕猴桃）和草本植物（青草、薄荷、青椒）

类型：轻盈酒体至中等酒体白葡萄酒

介绍：长相思是干型白葡萄品种，最先在法国广泛种植。 长相思葡萄酒酸度很高，通常有草本植物和水果的味道。 长相思是赤霞珠的母系品种。

配餐：鱼肉、鸡肉、猪肉、小牛肉、墨西哥/越南/法国餐、香草山羊乳干酪、坚果奶酪

长相思相似品种

维门蒂诺Vermentino：意大利葡萄品种，草本植物味道少，更多类似苦杏仁的苦味

弗德乔Verdejo：西班牙葡萄品种，和长相思几乎完全相同，酒体更饱满

绿维特利纳Grüner Veltliner：奥地利葡萄品种，更多蔬菜风味（芝麻菜、萝卜、白胡椒）

灰皮诺 Pinot Gris

口感：精致的柑橘类（青柠水、橙皮）和苹果类水果（苹果皮、梨酱），白色花香和奶酪皮（酒渣陈酿）

风格：酒体轻盈的白葡萄酒

介绍：灰皮诺是干型酒体轻盈的白葡萄品种，主要种植在意大利，以及法国和德国。灰皮诺葡萄酒酒体从轻盈到中等都有，易饮，口感经常带有一些苦味（苦杏仁、奎宁）

配餐：沙拉、水煮鱼、浅色奶酪和淡味奶酪

灰皮诺相似品种

阿尔巴利诺Albariño：西班牙葡萄品种，酸度更高，更多柑橘类香气（橘子、橙汁）和花香

苏瓦韦Soave：碰伤和氧化后苹果的风味，相对较苦

蜜斯卡岱Muscadet：酸度更高，使用更长时的酒渣上陈酿，拥有相对中性的风味

雷司令 Riesling

口感：柑橘类（酸橙、柠檬汁），核果类（白桃、油桃）风味突出，通常也有花香和甜草本植物气息

类型：芳香型有甜味的葡萄酒，半干型葡萄酒。

介绍：酸度很高，雷司令餐酒可以很甜（酸甜度平衡），也可以是干型（酸度更加突出）。雷司令葡萄酒容易两极分化，有些人认为干型的酒太酸，而甜型的又太腻味，而决定甜度的是酿造方法，而不是葡萄本身的特性。

配餐：鸡肉、猪肉、鸭肉、火鸡、腌肉、印度/泰国/越南/摩洛哥/德国餐、外皮奶酪和干酪

雷司令相似品种

白麝香Muscat Blanc（又名莫斯卡托Moscato）：酸度较低，花香味更明显

琼瑶浆Gewürztraminer：酒体更丰满，酸度更低，结构更强，典型的香气是玫瑰糖和荔枝

特浓情Torrontés：与莫斯卡托相似，通常是干型的酒，酒体更厚实，味苦涩

白诗南Chenin Blanc：酸度很高，甜型和干型都有，但更多苹果味，芳香

优质答案2：

比较常见的红葡萄品种有：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）、佳美（Gamay）、西拉（Shiraz）、桑娇维塞（Sangiovese）、内比奥罗（Nebbiolo）、仙粉黛（Zinfandel）、佳美娜（Carmenere）、丹魄（Tempranillo）、马尔贝克（Malbec）等。

常见的白葡萄品种为：霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）、赛美蓉（Sémillon）、琼瑶浆（Gewurztraminer）等。

The End