金针菇可以生吃吗(金针菇可以生吃吗热水烫烫可以吃吗)

金针菇可以做烫烫生吃好喝吗

金针菇，火锅中必不可少的吃有毒能吃食材，嫩滑炒着可口，味道鲜美。它在江湖上还有个响当当的名字——“see you tomorrow（明天见吃吗炒着）”。说的就是家常丁香吃了金针菇之后，第二天上厕所可以吃时又会“原样”见到它。

有人问金针菇了：“金针菇吃进去什么样医生金针菇，排出丁香来还是做汤什么样，金针菇怎么做汤好喝，营养能吸收吗？是不是白吃了？”

金针菇为什么会“原封不动”地排出来？难道真的白吃了？你煮想知道的今天都告诉你，金针菇可以生吃吗热水烫烫可以吃吗。

吃了金针菇为什么会原样好吃排出来做汤多久？

我们为了满足丁香口腹之欲和生理需求而吃的每一口食物，包括金针菇，都是经过牙齿和舌头嚼碎、嚼烂和唾液的混合后，首先是其中的淀粉开始得到分解再经吞咽会推入到胃里。

绝大部分食物中的做好蛋白质，会因为胃液的弱酸性和酶的存在能使食物中的蛋白质被解旋、多肽链被剪成碎片而得到初步消化，胃里的食物由此变成食糜以便随后进入小肠。无法消化的部分自然到达大肠能吃后，在一定时间后自然排出体外。

而金针菇多久含有一种难以被胃酸分解生吃消化的甲壳素（Chitin又称几丁质），这种物质只溶于强酸生吃，如浓盐酸、磷酸、硫酸和乙酸等热水，在弱酸、水及碱环境中却非常稳定。医药和食品工业也用甲壳素的5种这种坚韧的强度特性，金针菇可以生吃吗 丁香医生，把提炼和合成的甲壳素产物用于外科手术缝线、增稠剂、粘合剂等。

由此，我们可以想象和确信，在我们吃火锅吃到大脑多巴胺飙升、胃口大开的状态时，金针菇可以炒着吃吗，如果做不到细嚼慢咽，或是不知不觉地狼吞虎咽，那我们吃到肚子里的含有甲壳素的金针菇原样排出来是在所难免的“事件”。

金针菇凉拌“明天见”，营养医生会不会流失？

其实，我们排出去的烫烫外形看似“完整”的金针菇并非如此完整，毕竟，金针菇在经历生吃生吃了神奇而强大的消化道“旅行”后，所含的水分、氨基酸、维生素和微量元素等营养成分被消化系统吸收利用凉拌，金针菇可以生吃吗要煮多久，已经成为了我们身体5种的一部分。

除此之外，非常重要的一点，我们从吃进去的金针菇可以获得上述的营养素以外，还可以获得额外的健康益处，即增加了膳食纤维的摄入。膳食有毒纤维是与简单健康相关的非常重要的营养物质，虽然不能被消化吸收，但在机体内通过发挥促进排泄的作用吃法而获得的健康益处至少有四个方面：

1、维持体内一块胆固醇浓度来降低可以吃心脏和动脉疾病的风险；

2、降低血糖凉拌浓度来降低糖尿病风险；

3、维持健康的肠道功能来大全降低结有酸味直肠癌多久的风险；

4、维持热水健康热水体重。

所以丁香，金针菇可以生吃吗怎么做，我们吃金针菇即使“明天见”，也吃法早已经给我们提供了营养素做，同时也发挥了诸多健康益处，完全不必担心热水白吃。

金针菇吃法怎样吃更好有毒？

目前，市面上的金针菇虽然基本为人工栽培品种，但因为栽培技术成熟、菌种煮标准要求严格，还是保证了金针菇甘甜的5种香味和较佳的口感，金针菇能生吃吗 ，金针菇仍然是闻深受喜爱的做法食材。

然而，有不少人对金针菇持有错误的认识，并且也存在不健康的食用方法：

有人“金针菇和金针菜傻傻分不清”，误认为有酸味金针菇和金针菜一样也含有一块秋水仙碱，必须简单长时间高温烹煮金针菇以去除毒素，结果造成了金针菇所含的维生素C和维生素B1、B2的损耗。

还有人为追求“吃出闻海鲜的味道”，喜欢吃油焖金针菇，金针菇可以和什么一块吃，殊不知金针菇油焖不仅使金针菇具有的“高蛋白、低脂肪闻、有利控制体重”营养特性可以吃大大打了折扣，更重要的是重油赤酱的烹调方法又会带来高油高盐高有毒能量的健康问题。

金针菇香甜鲜美，但是会分泌出粘液。想做出好吃又健康的金针菇，可以先在沸水中加热20秒或提前烤制1分钟吃法好吃后有酸味放置医生于合适的器皿吃铺开冷却，这样能使金针菇最大程度保留营养素，还会使风味更醇香。焯了水的金针菇可与鸡胸肉丝、绿叶菜等一起凉拌食用，也可用于火锅、汤汁、炖菜等。

每100克金针菇中所含蛋白质为2.4克，碳水化合物为6克、脂肪为0.4克，胆固醇为0，能量仅为31.8千卡，金针菇闻起来有酸味还能吃吗，从闻食物成分来看，属于高营养价值、低升糖做汤指数的食物，金针菇的5种家常吃法非常适合控制血糖血脂、保持凉拌健康体重的炒着做好人群食用。但因富含做好膳食纤维好吃，不适宜患腹泻时期的人群食用。

金针菇嘌呤含量59.0 毫克/100 克，金针菇可以生吃吗，可属于低嘌呤食物，金针菇焯水后，嘌呤又会下降。鉴于金针菇的营养价值和健康益处，痛风或尿酸高的人群可选择好喝食用。

食用金针菇后

虽然会做法以“原样”排出

但家常其营养成分一块已被消化系统大全吸收

不仅不会造成营养流失做汤

还增加吃吗了膳食纤维5种的摄入

本文专家烫烫：葩丽泽，金针菇家常做法，营养学主任医师，中国营养学会科普委员好吃