豆干炒韭菜怎么做好吃,韭菜炒豆干怎么做

本文目录

1. 2. 3.韭菜炒豆干怎么做好吃 4.韭菜豆干怎么炒好吃窍门

韭菜炒豆干怎么做好吃

韭菜炒豆干的做法如下：

主料：韭菜300克、豆干300克、胡萝卜1根。

辅料：姜5克、蒜3瓣、蒜蓉辣酱15毫升、盐2克、鸡粉2克、生抽适量。

1、准备材料：韭菜洗净切段，豆干切薄片，胡萝卜削皮切细段，姜蒜剁成蓉。

2、炒锅烧热油，爆香姜蒜，放入胡萝卜和豆干翻炒。

3、放入蒜蓉辣酱拌匀。

4、将胡萝卜和豆干炒熟后，放韭菜翻炒。

5、放盐、鸡粉和生抽翻炒。

6、将韭菜炒熟后即可盛碟上桌。

烹饪技巧：

1、韭菜不仅可以用来炒豆干，还能炒海鲜或者肉片等等。

2、如果不喜欢吃辣的，可以不放蒜蓉辣酱。

香干炒韭菜的营养价值：

1、含有丰富的维生素

香干炒韭菜中的韭菜含有丰富的维生素，分别包括有维生素C、维生素B1、维生素B2，其中还有胡萝卜素。维生素可以提高人体的免疫机能，胡萝卜素对眼睛也有好处。

2、含有丰富的蛋白质

香干主要是由大豆制作而成，大豆中是植物中含有蛋白质非常丰富的食物之一。所以香干炒韭菜中含有较高的蛋白质，可以为人体提供营养。

3、含有丰富的卵磷脂

香干中还有一样非常重要的东西，就是卵磷脂。卵磷脂对心脑血管都有很多的好处，可以降低胆固醇水平，保护肝脏，也能改善记忆力，加强免疫力以及抗脂肪肝的活力。

韭菜豆干怎么炒好吃窍门

韭菜豆干当然按正确的方法炒是最好吃富味可口的，营养价值也相当的高。

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