红豆不泡可以直接煮吗，红豆要泡多久才能煮？

红豆要泡多久才能煮

浸泡一晚上。

一、将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮。

二、还有一种办法就是把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。

三、把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。这种煮法也是最好吃的一种。

红豆泡了很久都煮不烂，怎样煮红豆才能煮烂

快速煮烂红豆的秘诀：

1、充分浸泡：要将干红豆洗净放在凉水或温水中浸泡10小时以上，使其充分涨发。

2、选择保温好的锅：选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。

3、反复多次煮开后关火保温：把泡好的红小豆放在锅中加水煮，大火烧开改小火焖煮。待豆子被煮得软烂的时候再改用小火慢慢收汤，待汤被煮尽即可停火保温。

4、加少量山楂：既能让红豆软容易煮透，又增加风味。

5、速冻：将红豆放在冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂。

6、沸水煮豆：此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。红豆如果没有经过浸泡很难煮透，建议可先将约300克红豆和1000CC的水一起煮开。待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后表层会出现些许结冰现象。此时再将锅子放在瓦斯炉上加热，由于水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后即可煮烂。

红豆煮水煮多久好

你好！我是（周末美食记）很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有帮助。

方法/步骤

1：挑选好的红豆，将发霉等红豆剔除；

2：将要煮的红豆洗净，加入4~5杯冷水，泡大约30分钟；

3：浸泡好之后，水不要倒掉，直接放到火上煮，一直煮到沸腾为止；

4：水滚后关火，盖上锅盖焖煮15~30分钟，锅里的红豆约一半有破皮，一半没破，水呈半透明红褐色为最佳；

5：红豆水中，尚未完全混浊的红豆水，特别是顶层的清澈一些的红豆水可以直接饮用；剩下的红豆可留下来给家人煮红豆汤。

红豆汤怎么煲，才烂

跟高兴回答你的问题，和好朋友们分享一个不用高压过也能把红豆炖烂的诀窍。

食材：红豆、冰糖

做法：1.红豆洗净泡5-6个小时，最好是泡一宿。

2.泡好的红豆直接放入锅里炒，不要放油就清炒！5分钟-8分钟左右，开始冒烟闻到豆子的清香，能看到红豆皮爆开。

3.然后加入豆子三倍的水，中火一边煮一边搅拌防止糊在锅底。

4.煮到豆子软软烂烂的就是红豆沙了，放入冰糖搅拌搅拌就可以起锅了。

蒸红豆的时候红豆要不要加水

蒸红豆的时候红豆要加水，加水用旺火煮沸后，再改用文火焖至酥烂，然后加白糖蒸腾后即可。红豆汤的养生功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。扩展资料：夏天吃红豆的好处：

1.夏季养生重在养心。夏季气温炎热容易汗流浃背而流失钾元素（缺少容易疲劳），而且夏季暑湿重也容易导致脾虚而疲劳感加剧。中医认为红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神，还能为身体补充钾、镁、磷、锌、硒等营养元素。

2.红豆可入汤入粥或做成消暑甜品，除了可增进食欲外，还可大量补充钾离子，避免夏季低钾症。此外，夏末的时候，人们汗多尿少，特别是心、肾功能不好的老年人， 更易发生双下肢水肿。红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用，有很好的利尿消肿的功效，也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。

3.红豆养心，从临床上看，红豆既能清心火，也能 补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用。