澳洲龙虾和波士顿龙虾哪个好吃?澳洲龙虾和波士顿龙虾的区别

澳洲龙虾和波士顿龙虾应该都是很多人的挚爱吧，可是怎么区分它们呢？今天小编就要向大家介绍一下，澳洲龙虾和波士顿龙虾哪个好吃？澳洲龙虾和波士顿龙虾的区别是什么？

澳洲龙虾和波士顿龙虾的区别

澳洲龙虾

澳洲龙虾可算是海鲜界的“贵族”——通体火红(比开水煮了的小龙虾还要红)，爪为金黄色(传说中的“黄金甲”)，肉质鲜嫩肥美(吃过的才有发言权吧)。个头大分量足(看到比你小臂还要大的龙虾也请淡定)，生长迅速

波士顿龙虾

全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致，与澳洲龙虾截然不同，西式的扒、烧、炭烧或白酒煮也可。

两种龙虾品种不一样。通常澳龙更加昂贵，波士顿则相对便宜，波士顿龙虾外壳光滑并有两个大钳子。而澳龙正好相反，没有钳子，但是壳上长满刺。就味道而言，只要新鲜，两者都是非常鲜美的。当然，澳龙的肉质会比波士顿略微老一点，另外澳龙的壳比较厚。 如果宴请客人的话澳龙显得更加高档，更有面子。

澳洲龙虾的营养价值及功效

澳洲龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

澳洲龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

日本大阪大学的科学家发现，澳洲龙虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

波士顿龙虾的营养价值

波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美，营养物质易被人体消化和吸收。

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