量贩零食店“遍地开花”，低价之路还能走多远？

一样的零食，" 骨折 " 的价格，你会选择去买吗？今年以来，以价格为卖点的量贩零食店正在疯狂扩张，" 反零食刺客 " 受到不少消费者喜欢。现代快报记者走访发现，南京仅江宁区就有近百家陆小馋量贩零食店，有时一条街上甚至有几家不同品牌的量贩零食连锁加盟店。" 低价 " 无疑对消费者有很强的吸引力，但量贩零食的发展，真的会一直这样扩张并火速向前吗？

南京江宁开近百家 " 陆小馋 "

1.8 元的可口可乐、2.9 元的乐事薯片、2.5 元的卫龙辣条 ……11 月 18 日上午，记者走访南京陆小馋、零食哆哆等量贩零食店。打开生活服务平台，不难发现，这些打 " 骨折 " 的量贩零食店正在下沉市场疯狂扩张，一条街上好几家店铺，有些店铺仅间隔 100 多米。" 去年 9 月份的时候，江宁还只有 2 家店。" 在走访过程中，一家陆小馋量贩零食门店的店长告诉记者，才一年时间，现在江宁已经差不多有 100 家陆小馋量贩零食店。

与早前火热的临期商品不同，记者观察发现，量贩零食店内商品的日期新鲜，随机拿取几件商品观察，生产日期均在一个月内。既然并非临期食品，为何商品价格会比传统商超便宜呢？" 我们是直接从厂家拿货，省去了中间经销商的费用，商品价格自然就‘打’下来了。" 该店长告诉记者，由于价格低廉、商品种类繁多，零食店颇受附近小区居民的欢迎，但也由于商品售价偏低，除去人工、房租等成本，零食店并没有那么赚钱。

在另一家 " 零食哆哆 " 门店，除了打折的商品，商家还推出了满 39 减 3 元的团购抵用券，进一步吸引前来消费的顾客。" 一方面是因为喜欢在店内挑零食的感觉，还有一方面是觉得有时候店内价格比网购价格划算。" 市民李女士告诉记者，自己住的小区附近开了两三家这样的零食店，去哪家店主要取决于是否有优惠活动，或者对比下来谁的价格更便宜，就去谁家。

抱团取暖，量贩零食 " 价格战 " 打不起了？

近年来，得益于消费者消费习惯的变化和终端零售渠道的变革，量贩零食行业无疑成为了休闲零食行业中的佼佼者。有研究数据显示，截至 2023 上半年，全国量贩零食店总数或已超过 1.6 万家，其数量在 2021-2022 年均有超 100% 的增速。

但行业的飞速扩张，并不意味着营收也越来越高。2023 年，国内量贩零食行业里的两大品牌 " 零食很忙 " 和 " 赵一鸣零食 " 就曾在多地为争夺市场份额，一直在打价格战。很显然，对于一个本身就利润微薄的行业，价格战一定是最不划算的竞争，于是他们选择坐在一起谈谈。11 月 10 日，" 零食很忙 " 和 " 赵一鸣零食 " 宣布进行战略合并，合并后新集团门店总数将达到 6500 余家，在规模上成为新的行业第一。

与此同时，行业的整合也正在加剧。万辰集团整合陆小馋、来优品、好想来、吖滴吖滴四大品牌，统一命名为 " 好想来 "，日前又收购浙江宁波 " 老婆大人 " 品牌管理团队，全国门店数量也接近 4000 家。

量贩零食的 " 低价之路 " 还能走多远？

量贩零食赛道的逻辑并不复杂，以 " 低价 " 作为核心，通过实现规模化降低整体的采购成本，用规模优势向上游供应商谈判，获得更低的价格。在理性消费的当下，" 低价 " 无疑对消费者有很强的吸引力，但如今消费者早已进入 " 既要又要 " 的阶段，" 低价 " 的前提得是好物才行。

" 从长远来看，量贩零食行业的价格战是不可持续的，消费者会更多注重产品的品质与健康。" 网经社电子商务研究中心特约研究员、新零售专家鲍跃忠告诉记者。量贩零食的价格在无限压低供应商的利润，面对量贩零食店里 " 一降再降 " 的价格，他认为，" 低价的把控，在一定程度上会付出产品品质或购买服务体验的代价。"

" 零食消费的主要群体多数还是年轻人，现在年轻人的生活方式还是更偏向于线上化，与线上相比，量贩零食店的价格优势就不明显了。" 鲍跃忠表示，量贩零食品牌们之所以能实现快速扩张，前有加盟商的 " 冲锋陷阵 "，后有资本的不断入局，但零食量贩店的利润较薄，市场竞争者较多，想通过零食量贩店赚钱并非易事。

此外，量贩零食行业利用大品牌标品低价引流，后期若触发大品牌反感，采购不稳定怎么办？品牌标品低价引来客流，结果消费者薅完羊毛就走怎么办？这一系列问题，都会给量贩零食未来增添更多挑战。

现代快报 + 记者 杨晓冬 文 / 摄

（校对 张静超）