五毒饼（五毒饼是哪个地区的特产）

五毒饼是什么东西 五毒饼相关介绍

1、五毒饼是中国传统节日食俗，端午节特色食品，即以五种毒虫花纹为饰的饼。五毒饼其实就是玫瑰饼只不过用刻有“五毒”形象的印子，盖在酥皮儿玫瑰饼上。

2、五毒饼是北方端午节特有的节令食品，每年初夏时节正是毒物滋生活跃的时候，因此古人会食用“五毒饼”祝愿消病强身，祈求健康。

3、五毒饼有强健身体、软化血管、解毒清心这个作用；主要还是作为一个中华民族传统节日的传承、发扬，还有纪念。

什么是五毒饼？

农历五月俗称为“毒五”，五日是“恶日”，正是蚊蝇毒虫肆虐猖獗的时候，这个季节的夏韭俗称臭韭，百姓通常不食用的，皆因害虫多，韭菜上的农药多，对人有害。《红楼梦》中临近端午节，元妃娘娘给贾府赏了端午节的礼，除了宫扇、纱罗等避暑纳凉之物，还有香袋和锭子药，夏季佩带，既有香气可驱虫，也可以随时捣碎服食治病。

因此，五月驱虫避邪是百姓的头等大事。

传说元朝末年，有一位少年感染时疫，晕倒在北京的一家饽饽铺前，掌柜的宅心仁厚，救了这位少年。这位少年本是江西贵溪县龙虎山某一代张天师的裔孙，在承袭道统之前，下山游玩的。几年后，他正位天师，想起当年掌柜的救命之恩，于是画了一道灵符送给掌柜，留为驱邪之用。

当时饽饽铺有个心灵手巧的雕刻糕点模子的工匠，照灵符的笔顺刻了一方模子出来，掌柜的有心，用它刻了一炉饼，这炉饼无论放在哪里，都不招蚊蝇，于是掌柜的取名“五毒饼”，在端午节发售，大家听说五毒饼不招虫，又能驱邪，饼一出炉，就被抢光了。

北京的其它饽饽铺争相效仿，因为他们无张天师的灵符可拓，既名五毒饼，就把蜈蚣、壁虎、蛤蟆、蛇、蜂五毒刻在模子上，趁机大发利市。

小度小度天津的五毒饼都哪个五个？

天津的五毒饼是一种带馅儿的、在端午节食用特色食品。所谓“五毒”是指的饼皮上压的图案：蝎子、蟾蜍、蜘蛛、蜈蚣和蛇。

    五毒饼是典型的“铁面柔肠”：尽管图案看起来比较猛，里面的馅儿，可跟五毒毫不相干，传统的是玫瑰、枣泥、豆沙等等，加上松软的酥皮，再用枣木模具压出图案，美味又健康。之所以图案用五毒，是因为每年初夏时节，毒物滋生活跃，古人会食用“五毒饼”祈愿消病强身。

传统糕点制作人 杨鸿年：咱现在做五毒饼和吃五毒饼，一个是强健身体、软化血管、解毒清心这个作用；再有一个主要对于我这个岁数来讲，还是作为一个中华民族传统节日的传承、发扬，还有纪念。

五毒饼