家常香辣豆腐的做法来了，简单易做，酥香辣爽，开胃又下酒

分享一道家常菜，香辣豆腐，简单易做，酥香辣爽，开胃又下酒。

不知道为啥，最近比较喜欢吃豆制品，像什么豆芽，豆腐，豆浆，有的人说因为身体缺某些物质，所以对某些食品就比较偏爱。

今天就跟大家分享一道家常菜，香辣豆腐，简单易做，酥香辣爽，开胃又下酒。

【

香辣豆腐

】准备食材：老豆腐一块，大蒜，小葱，白芝麻，香菜。

1、大蒜去皮切成蒜末，小葱洗净切成葱花，香菜叶洗下将它掰碎，老豆腐切成长方形，厚度大概是一厘米左右。

2、锅中倒入比较多的食用油，我们先要将豆腐块进行油炸一遍，油烧至六成热之后调为小火，将豆腐块一片片放下去，小火慢炸至金黄，在炸的过程中一定要多翻面，炸好之后捞出备用。

3、接下来就是调料汁：碗中放入蒜末，葱花，粗细辣椒粉，白芝麻，孜然粉，淋上热油激发出香味，再加入适量的生抽，食醋，蚝油，白糖，少许的食用盐，一起搅拌均匀。

4、将调好的酱汁淋在我们炸好的豆腐块上，将它们拌匀，最后放上一点香菜叶就可以啦！（不喜欢吃香菜的就不放了，撒点葱花也可以）

这样做出来的豆腐有一种酥脆感，毕竟先是经过油炸的，同时呢里面又保留有豆腐那种Q弹的感觉，配上林好的酱汁，酥香辣爽，开胃又下酒。

注意：豆类的食品含有丰富的蛋白质，但是患有痛风的人建议还是少吃豆腐，因为食用豆腐之后可能会提高痛风的发作，因为豆腐的含嘌呤比较多。