安徽芜湖地方特色美食（安徽芜湖这么多的美食）

有一个地方，地处三省交汇处，但是知道的人却很少，有一个著名的网络用语，芜湖起飞，芜湖，就是这个城市的名字。名字的由来就是因为市里湖中有很多芜藻，所以叫做芜湖。作为拥有着诸多城市荣誉的芜湖市，不知道大家知道不知道芜湖有哪些好吃的美食，如果大家不知道的话，就让作者带大家来了解一下吧。

1.虾籽面：

芜湖人有一道特别爱吃的风味小吃，就是这个芜湖虾籽面。在芜湖的大街小巷里，随处可见卖虾仔面的店铺。以前在困难时期的时候，吃上一碗虾籽面绝对是一件奢侈享受的事情，常常有人在生病或者是过生日时，会感叹到，“要是能够吃一碗热气腾腾的虾籽面，那该有多好啊！”足以看出虾籽面在芜湖人眼中的地位。关键还得是好吃又实惠，是一道人人都享受得起的平价小吃，虽然价格便宜，但是从不偷工减料，味道与分量还是和以前那样。

虾籽面用的虾是三月份长江流域带着虾籽的青虾，一定要是这种原材料，不然做出来的虾籽面就没有灵魂在里面。用虾籽配上多种佐料，放进熬制的大骨汤中，煮成一锅高汤，再用高筋面粉和成面团，给切成细细的长条，下锅煮熟后，把面条盛入碗中，加入用虾籽熬好的高汤，撒上一把香葱，面条的香气被瞬间激发开来，吃起来鲜香无比。

2.弋江羊肉：

这个羊肉有两种吃法，一种是香辣可口的红汤，一种是口味清淡的白汤，不管是辣的还是清淡的，都保留了羊肉的精华，吃起来味道都特棒。一块比一块大的带皮羊肉下入锅中，经过一段时间的等待，锅被火烧开。看着锅里的羊肉上下翻滚着，不禁让人食欲大振，用筷子夹起一块又一块肥瘦相间的羊肉送入口中，超级解馋。吃完羊肉以后，如果没吃饱，可以试试在锅里下上几份手工面，面条煮得吸满了汤汁，或者调料与肉的香气，堪称完美。好多外地的朋友驱车不远千里跑来一饱口福，大家来芜湖可不要错过喔。

3.红皮鸭子：

记得上大学时，有一个舍友就是安徽芜湖人，每次去吃饭我们都调侃他，安徽是不是板面最好吃，安徽板面这么出名。他跟我们说，安徽芜湖的东西最好吃，尤其是那道红皮鸭子。刚出炉时外皮焦薄而脆，吃起来有点像北京烤鸭的感觉，但没有北京烤鸭的口感，而是有点湿湿滑滑的口感，肉很嫩，可以沾着料汁吃，也可以白口吃。他跟我们介绍的眉飞色舞，越说越勾的我们想吃，后来给我们带了真空包装的，吃起来味道确实可以，但是肯定没有刚出炉的好吃，所以还是想有机会亲自去芜湖吃上一顿。

给大家介绍了这几种小吃在芜湖比较出名的，还有很多不出名但是也特别好吃的，这里就不跟大家一一介绍了，有兴趣的小伙伴们可以亲自去芜湖尝一尝。大家如果有什么要补充的美食，欢迎在评论区留言分享，今天就分享到这里啦，我们下期再见~

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