三文鱼如何解冻,三文鱼适合减肥的人吃吗

本文目录

1.三文鱼适合减肥的人吃吗 2.超市里买的三文鱼可以直接吃吗 3.三文鱼如何化冻? 4.煎三文鱼怎么做

三文鱼适合减肥的人吃吗

引言:在中国人群体中，越来越多的人走上了肥胖的行列，人们不注重饮食，不进行运动都会导致肥胖，肥胖会给我们带来很多的危害，会导致人们患的高血压高血脂。人们在减肥的过程中一方面要运动，另一方面同时要管控饮食。三文鱼非常适合减肥人士食用。下面和小编一起看看三文鱼解冻要多久。

一、三文鱼

三文鱼是属于肥胖减肥人群最适合吃的食物，它每一斤中中含有600多千卡。含有高蛋白质和低脂肪在肉类当中，热量是较低的，减肥时期可以食用，但是它含钾的含量较高。即使在减肥期间也需要摄入一些优质的脂肪，可以选择三文鱼。三文鱼的脂肪含量还是较高的，不像鸡胸脯肉那样可以顿顿吃，两天一餐就比较好。

二、解冻

想要做一餐好吃的三文鱼，优质的食材非常的重要。错误的储存手法会导致三文鱼口感肉质变差，甚至会导致滋生细菌，影响健康。市场上的三文鱼主要有两种销售形式，冰冻和冰鲜。冰鲜的三文鱼要保持在0摄氏度到负5摄氏度冷冻的三文鱼要保持在-17℃，所以家用的冰箱温度必须保证在0~-17℃，如果温度过高，鱼肉中冰心融化会导致鱼肉变软破坏纹理。

三、解冻手法

在解冻的过程中，有些人喜欢将海鲜放入水槽中解冻，这种方法不合适，因为鱼肉是从外到内解冻的，缓慢的解冻过程中也是细菌滋生的过程，同时在保鲜膜中解冻也会增加细菌滋生的风险，最好的方法是将冷冻的三文鱼放置在冷藏箱内，使其缓慢解冻，切不可用热水解冻。而冰鲜三文鱼在处理后较短时间内将温度降至在0度左右，并在运输储存过程中保持这一温度。

超市里买的三文鱼可以直接吃吗

工具准备：刀一把、镊子一个

辅料准备：酱油适量、青芥辣适量

1、首先，要先把鱼头去掉。沿着虚线的部分在鱼鳍下方下刀，另外一面同样。

2、然后。从鱼尾巴开始下刀，沿着鱼骨往鱼头方向走，把三文鱼分成两片。

3、去掉多余的部分。如图所示去掉鱼身上不能吃的部分，这一部分主要是一些大刺。

4、去鱼刺。三文鱼的刺集中分布在身体两侧，图中虚线部分。每边大约有三十跟左右，用手可以摸到。用小镊子把它拔出来。

5、去鱼皮。从鱼尾巴开始下刀贴着鱼皮往鱼头方向走，即可完整去下鱼皮。

6、切成大块方便储存，冷藏即可。

7、吃的时候直接拿出来切成片装盘。

8、可以挤一些青芥辣，加入适量的酱油做蘸料。

三文鱼如何化冻?

三文鱼购买回来都是经过冷冻的，不适合直接食用或者是用继续烹饪食用的，需要经过冷冻之后才能进行接下来的处理。通常是将冻住的三文鱼放在冷藏室里面，让其慢慢解冻，解冻之后就可以进行其他的操作了。三文鱼解冻12个小时比较好，经过解冻之后，三文鱼内部的水分变成了结晶冰，组织液的含量降低，肉质变干变菜，需要延长三文鱼的解冻时间，让三文鱼析出的组织液吸收回去，使得口感和肉质变好。

煎三文鱼怎么做

准备材料：三文鱼适量，盐适量，黑胡椒适量，黄油少许

1、将三文鱼拿出来解冻，鱼皮部分可以留着。

2、在三文鱼每一面均匀撒上盐+黑胡椒，包括鱼皮，抹匀。

3、铁锅烧热，调最小火，放入一丁点黄油，马上放入三文鱼，皮朝下煎一分钟。

4、每一面都煎一分钟，最后把每一块鱼皮也两面各煎一分钟，就可以了。

5、把三文鱼出锅装盘，美味鲜嫩的香煎三文鱼就可以食用了。

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